Mexická paradajková polievka s čiernymi fazuľami

Meksikanskiysup je recept, ktorý je tu uvedený, sa pripravuje s paradajkami, sladkou bolgarskimpertsem a čiernych fazúľ (Preto). Chilli, rasca (kmín) a čerstvý koriander pridayutemu skutočnú chuť mexickej kuchyne. Výdatná paradajka fazuľová polievka - A obedovať jedna miska, najmä v prípade, zdobenie svoje kukuričné ​​lupienky nachos

Paradajková polievka s čiernymi fazuľami receptu

pre Mexická paradajková polievka s fazuľou Potrebujete (na 4portsii):

Video: Mexická polievka. mexické jedlo

1. 1 cibuľa
2. 1 stredná mrkva
3. 2 zeler stonku
4. 3 stredne sladká paprika
5. 1 chilli (suché alebo čerstvé)
6. 3-4 veľkých strúčikov cesnaku
7. 1 liter bujónu (hovädzie, kuracie alebo zeleniny)
8. 400 ml varené čiernej fazule (konzervované vstup môže byť použitý). Viď. Nižšie, ako variť fazuľu
9. Bankové 1 (400 ml), sekané paradajky v slanom náleve
10. korenie: oregano, rasca, chilli, bobkový list, soľ
11. 1 lyžica rastlinný olej

Pre obloha (nepovinné):

1. Čerstvý zelený koriander
2. 1 veľké zrelé avokádo
3. kyslá smotana
4. čerstvé chilli
5. Mexickej kukuričné ​​lupienky nachos, alebo
6. 4 Mexické tortilla chipsy (pelety)

Vo veľkom panva dňom soté jemne nasekanej cibule, mrkvy iselderey v oleji, kým zmäkčiť nepatrne. Dobavtenarezanny prúžky papriky a soté viac minút 5. Pridajte horúce vývar poháre paradajkovej šťavy, čili úlohu v panvici a bobkovým listom. Daj supuzakipet, znížiť tepelné a dusíme asi 10 minút dal polievku predvaritelnootvarennuyu (alebo konzervované), čiernych fazule (ak nemáte čierne, použite akýkoľvek iný: červená alebo pestrý oblička, "modrina na oku" ilidazhe biela). Nechajte polievku k varu a pridá sa korenie: rasca, suché alebo svezhiyoregano, chilli (v prípade potreby), a stlačiť cesnak cez press.Poprobuyte, pridáme soľ v prípade potreby.

Podávame polievka sypané čerstvým nasekanej lístky koriandra. Text stolsmetanu, že každý môže pridať trochu seba na tanier, ako je požadované. kto"ako je horúca" možno tiež znížiť do polievky čerstvé červené alebo zelené chili.Chtoby aby polievka ďalšie náplň, pridajte ku každej miske mexickej čipy nachos ineskolko plátky avokáda. Ak máte kukuričné ​​tortily (tortilla),sušiť krátkej dobe každý byt na horúcej panvici bez olejovej obeihstoron. Potom rez veľkú koláč na prúžky a slúžia polievku. Kukuruznyetortili môžete jesť polievku, a môže byť uvedený do polievky, kakgrenki.

Video: Quick Mexická polievka s čipmi

Ako variť fazuľu

Video: Delicious retsept.Sup fazule v paradajkovej omáčke

Vo večerných hodinách, namočte suché fazuľa v dostatočnom predstihu cez noc v studenej vode. Entry, pridajte niekoľko lyžíc prírodného jablčného octu (alebo akýkoľvek iný). Pridanie uksusapomogaet zmäkčenie stuhnutej horného krytu fazuľa a následne oblegchaetprotsess jeho trávenia (znižuje množstvo plynov uvoľňovaných v gastrointestinálnom trakte priperevarivanii zrna). Fazuľu cez noc napučať a zvýšenie objemu pochtivdvoe.

V dopoludňajších hodinách kanalizácie, vyplniť fazuľa čistou studenou vodou, znovu pridať parulozhek jablko uhryznutie a zaviesť kompletné vodu ogon.V čistí cibuľu, bobkový list, chilli inebolshoy (voliteľne). Keď fazuľa začne variť, odstrániť dierovanou lyžicou penu, produkujú menej tepla a pridajte soľ. Pokrytie fazuľa s pokrievkou a varíme na malenkomogne až kým fazuľa nezmäknú (alebo do požadovanej stepenigotovnosti). Čierne fazuľa zvyčajne nevyžaduje viac ako jednu hodinu varenia, tým väčšie (typ oblička) Môže vyžadovať jeden a pol hodiny.

Keď je bean je pripravený, že môže byť použitý v rôznych jedál, alebo zmraziť nabuduschee. I obyčajne len variť 2 kilogramov fazule a zmraziť porcií baleniach"zips", Aj vypustite vodu, vyberte cibuľu a koreniny, fazuľa stanovenými v dávkach (jeden a pol alebo dva kadičky balenia), som podpísať balík a dať fazuľa vmorozilku.

Táto metóda je vhodná pre typy zŕn, ktoré vyžadujú namáčanie pred varením.