Čerstvý zelený šalát

Mozhnopodumat niekto pozná recept čerstvých šalátov. Čo je jednoduchšie: miešať listovoysalat, čerstvé uhorky, paradajky, cibuľa ... To je pravda, ale tam je svoiosobennosti. Tajomstvo vynikajúce čerstvý šalát - ako zelenina chutiť salatnoyzapravki alebo omáčku, a pridané do šalátov zložiek v kachestvedopolnitelnyh

Zelený šalát a čerstvá zelenina

Šalát - založený na čerstvý šalát. Ako je stanovené zelenyhlistovyh šaláty a iné greeny na výber najviac chutné a zdravé?

Video: Čerstvý zelený šalát s uhorkou a reďkovkami

Je lepšie miešať šalát dva alebo tri druhy listov, ak recept nie je ogranichivaetvybor zelený šalát (Ako napríklad, v šalát Caesar) .Vozmite 2 typy najtmavší šaláty, Napríklad červená-zelená itemno. Čím viac svetlé a tmavé farby šalátové listy, čím viac nihvitaminov a živín. Prečítajte si viac o zavisimostitsveta ovocia a zeleniny s obsahom vitamínov a minerálnych látok v nich je. najviac zbytočné šalát Pokiaľ ide o obsah vitaminovyavlyaetsya známeho ľadovec, hoci to je pozoruhodné drví a iné lacnejšiešaláty. najužitočnejšie sú šaláty s červenými listami.

K šalát pridať pikantné rukolou (rukola), nezhnyymolodoy špenát - majster na obsah vitamínov, multi-farebné listy kelu (list repy) alebo slaných horkej listy čakanky zelená alebo červená.

Nerežte listové šaláty a čerstvá zelenina jemne! miesto etogoporvite lupeňov šalát na krupnyekuski a uhorky, cibuľa, reďkovky a pomidorynarezhte úplne tenké krúžky. tak v čerstvá zelenina sohranyaetsyabolshe šťavu a vitamíny, a šalát Vyzerá to krásny a chutný.

Čo je potrebné pridať do šalátu

čerstvý šalát môže byť ešte zdravšie a chutnejšie, ak pridáte do negonemnogo komponentov, ako sú posekanými orechmi, slnečnicové semienka ilitykvennye, čerstvé semená granátového jablka, ľanové semienko, ovsených otrúb a svezhierostki sadeníc tverdyysyr. viac "ťažký" voľba čerstvý šalát pridať sucháre (krutóny, krutóny)sekané alebo vyprážané (grilované) slanina.

Nepreháňajte to s doplnkami! Po tom všetkom, čo robíme čerstvý šalát zelenyyovoschnoy. Je lepšie byť obmedzená na jeden alebo dvumyadopolnitelnymi komponentov. Sušienky (viď. Recept nižšie) a jemne krásne "ohobľované" Talian syra (parmezán alebo pecorino) -Traditional prírastky že hotové vykladyvayutpoverh čerstvý šalát Pred podávaním.

Video: Čerstvý zelený šalát s kuracím mäsom, zeleninou a syrom

Tankovanie (omáčka) pre šalát

môžu byť predložené Šalát z čerstvej zeleniny Už korenené, ale môžete ponechať rozhodnutie, čo a ako vyplniť šalát, podľa uváženia každého člena jedla. Vymeniť stolrastitelnoe olej najvyššej kvality, ktoré si môžete dovoliť, a takzhehoroshy prírodného octu a domáce salatnuyuzapravku alebo omáčku. Nie je nevyhnutne obmedzený len na populárnej seychasolivkovym oleja, je tu tiež ďalšie vynikajúce oleja na varenie: arašidy, hroznové semeno, repkové semeno, sezam, orech a ďalšie. Na použitie v svezhemvide vždy zvoliť olej studený otzhima.Tsena rastlinný olej zvyčajne dostatočne odráža jeho kvalitu, pretože chtoproizvodstvo maslo z čerstvých surovín - je pomerne nákladný proces.

Video: Šalát s sardinky, vajcia a hráškom

jemný šalát (Napr olej) vyžadujú jemné obväzy (napr. francúzsky), Kým hustejšie (rímsky šalát, Batavia, čakanka) sochetayutsyakak dobre francúzsky, a ďalšie "prísny" zložky (Caesar, syr s modrou plesňou alebo ranč) .Pozri. Recepty chutné domáce šalátové dresingy.

Je lepšie nepoužívať vyplniť dlhé skladovanie z obchodu (tie chtoprodayutsya polica na obchode s potravinami pri izbovej teplote) - obsahujú vysokihkolichestvah soľ, cukor, škrob, konzervačné látky a zosilňovače vkusa.Namnogo lepšiu výplň možno nájsť v obchode otdeledelikatesov dobré (sú čerstvé, trebuyutsoderzhaniya v chlade a sú vhodné len niekoľko dní), hoci etizapravki často sú drahé. Najlepšou voľbou -Uistite seba jednoduchý domáce plnenie, chutné a zdorovuyu.Eto trvá len niekoľko minút.

Chrumkavé krutóny domáci (toastový chlieb, krutóny)

taký petarda perfektne hodí nielen do šalátu, ale aj polievky. Lepšie využiť slegkazacherstvevshy chleba: bageta, chlieb, alebo dokonca blok pre sendviče. pre petarda vhodný ako chleba beloymuki a múky s otrubami (tapetu).

Otáčaním sušiarni pri 165 ° C Aj keď sa ohrieva, znížiť chleba na kocky s strane cca. 1,5 cm. Dať plátky chleba do misy, pokvapkáme dobrým olivovým olejom alebo iným rastlinným olejom, posypeme soľou, korením a sušených bylín a korenia podľa chuti (traditsionnoispolzuyut bazalka, oregano a cesnak suchý) a opatrne peremeshayterukami voči oleju a koreniny boli rozdelené rovnomerne. prevod petardana plochom panvicu v jednej vrstve a dal vnagretuyu rúre po dobu 15 minút, alebo kým toast Nie je priobretutzolotisty farby. mierne vychladnúť petarda na rošte a hneď pivnica na stole!