Ako sa pripraviť džem z jahôd v zimnom období?

V lete, v čase hojnosti plodov a ovocia, je na čase, aby sa uviaznutiu. Jedným z najobľúbenejších typov týchto dobrôt je džem z jahôd. Recept nie je zložitá v zime, s ním poradiť aj začínajúcim pani, nemá príliš veľa skúseností s varením. Zvládnutie tohto jedlo, je možné podobným spôsobom k príprave ďalších jam rôznych plodov. Napríklad, čerešňa, čiernych čerešní, malín, čučoriedok alebo jahodovým džemom smorodiny.Prigotovlenny zima je ideálny pre rôzne pokrmy. To môže byť podávaná s palacinkami, toastov, tenké palacinky, americký Pancake alebo čerstvo upečené vafle.

Varené jahodový džem v zime, môžete si byť istí, že teraz je tu vždy priestor pre dezert zálievky. Cukrári to s potešením ležal v sladkej koláče, vdolky a rožky. Pomerne často potreté lekvárom sušienky pre malé koláče alebo pečivo pred použitím oleja krém alebo šľahačku.

Na internete existuje mnoho receptov na jahodový džem v zime s fotografiou, ale to nie je vždy možné získať požadovaný výsledok liečbu podľa chuti. Koniec koncov, každá rodina má svoje vlastné preferencie. Niekto ako džem s charakteristickou kyslú chuť, zatiaľ čo iní dávajú prednosť sladšie verziu tohto pokrmu. Podobná a preferencie jám konzistencie.

Video: Jahodový džem v zime po dobu piatich minút!

Niektorí, ako džemy, ako želé, zatiaľ čo iní sa snažia, aby sa džem menej hustá. To všetko je potrebné vziať do úvahy pri príprave skutočne ideálny pre samotné jám.

Ak chcete varené jahodový džem na zimu bola vynikajúca, musíme najprv vybrať dobrý jahody. Samozrejme, že na tento účel nie sú vhodné nezrelé zelené plody. Najlepšie je dať prednosť aromatické šťavnaté jahody, sladké so slabým tartness.

Video: jahodový džem na zimu po dobu 20 minút. Aróma a chuť čerstvého ovocia po celý rok. jahodový džem

Prečítajte si tiež náš článok Ako variť lahodný džem z jahôd v zimnom období.

klasický recept

K dispozícii je klasický recept na džem z jahôd v zimnom období. K tomu je potrebné vziať cukroví 1 kg čerstvých jahôd, 1,2 kg obvyklého bieleho cukru a trochu kyseliny citrónovej. Predtým, než si pripraviť jahodový džem v zime, je potrebné zvoliť vhodnú nádobu, ktorá bude varené džem. Normálny panvica nezmestí tu - len jam prigorit. Pre džemu, je žiaduce kúpiť špeciálne panvicu z nerezovej ocele alebo súčasnej keramiky.

Bobule je potrebné najprv dôkladne umyť čistou vodou, aby sa odstránili zelené chvosty. Potom opláchnite opäť vodou. Dať jahody do čistej nádoby, opatrne šliapať bobule a naplňte cukor rovnomerne. Ďalej musíte dobre premiešať zmes na cukor sa začal rozpúšťať. Potom môžete začať variť džem z jahôd v zimnom období. V malej panvicu z nerezovej ocele kadičky približne musieť naliať jahodovú podmienku zmes variť. Cook, neustále zasahoval s drevenou špachtľou po dobu asi 7 minút. Oheň by mal byť medium. Počas varenia sa pena začína tvoriť. Nemalo by byť odstránená. Výsledkom je, že sa hmota začne hustnúť.

Odporúčaná literatúra náš článok Varenie džem z jahôd v zime.

Pohár na džem, musí byť vopred sterilizované. V dolnej časti sušiacich bubnov by mali byť 2 kryštálmi kyselinu citrónovú. Potom zalejeme horúcou marmeládu. Poháre marmelády odísť na chvíľu vychladnúť uviaznutie. Až potom môže byť utesnená korok. Niekedy poháre pokrytá z polyetylénu čiapky alebo papier.

Ďalej je nutné opakovať celý proces varenia jahodový džem na zimu až do konca liatych cukru jahôd. Táto metóda je veľmi prácne, vyžadujúce trpezlivosť od šéfkuchára. Podiel ovocia a cukru môže byť zvýšená niekoľkokrát a nakoniec na prípravu džemov môže trávi väčšinu dňa. Ale aj cez to, je zaobchádzať stojí za námahu!

pôvodná receptúra

Mnoho ženy v domácnosti radšej variť zimné jahodový džem s želatínou podľa pôvodnej receptúry. To jam je nielen úžasná chuť, ale aj atraktívny vzhľad. Varené jam strawberry želatína v zime je ideálny pre tousty a palacinky. Koniec koncov, to nešíri, pretože jeho rôsolovitou konzistenciu. Jam drží svoj tvar dobre, takže to môže byť bezpečne používaný na dekoráciu tort či sušienok sa krém piesočnými košov. Sladké a voňavé jám perfektne so všetkými druhmi pečenia.

Príprava jahodového džemu v zime s želatínou vyžaduje veľa času, ale výsledok poteší majiteľa a každý bude spracovaná tak, aby lahodné pochúťka. U značnej časti jám musí brať 5 kg čerstvých jahôd, 4 kg bežného bieleho cukru a 20 g želatíny. Množstvo cukru, môže byť znížená alebo zvýšená, v súlade s ich chuťových preferencií a rôznych plodov. Jahody by nemala byť zelené, rušiť úplne fit ľahko prezretých bobúľ.

Odporúčaná literatúra našich článkoch zozbieranej jahody v zime zmrazením.

Spočiatku, jahody mali prejsť, dôkladne umyť čisté zelené chvosty. Potom sa pridá bobúľ do nádoby, v ktorej sa varí uviaznutie. Bobule je nutné vyplniť s cukrom a necháme po dobu 8 hodín. Predtým, než budete variť jahodový džem v zime, musí byť trval na jahody. To je dôvod, prečo začať robiť džem je lepšie v noci až do rána, kto jeho varenie.

Variť poistnú potrebu do 3 sady. Počas varenia by mala byť vždy odstrániť peny. Variť jám potrebujú rýchly, nie viac ako 15 minút. Zostáva teda čakať na jam ochladí. To trvá 5-6 hodín. Teraz je možné brúsiť varené bobule pomocou mixéra, a potom musí byť uvedená do stavu varu a jám variť 5 minút. Hot hmota musí vychladnúť, môže stráviť 5 hodín.

Želatína sa riedi v studenej vode, ako je uvedené na obale. Potom sa znovu ochladí na teplo jam a zmieša sa s želatínou. Potom, možno predpokladať, že jam je pripravený. Mass nutné znovu chladný a naliať do bánk.

Recept na jahodový džem v zime s prídavkom mäty

Je to pôžitok z jahôd a mäty prekvapí každého návštevníka. Variť to o nič zložitejšie ako druhé jahodový džem. Pre to vyžadovalo 1 kg jahôd, 1,5 kg bežného bieleho cukru, jeden malý zväzok čerstvej mäty, citrónovej šťavy a pol šálky 2 sáčky zahusťovadlá marmeládou. Z tohto množstva sa produkty nakoniec získané tri banky uviaznutie 0,5 litra. Recept na zimu tento predlisované jahodový džem pomery zložiek umožňuje zdvojnásobiť alebo strojnásobiť.

Prečítajte si tiež náš článok Recepty želé jahody v zime.

Pred vykonaním jahodový džem v zime, je potrebné pripraviť mätový vodu. K tomu, zalejeme lístky mäty 1 šálka vriacej vody a necháme asi hodinu. Jahoda dobre umyť, suché, čisté zelené chvosty. Bobule narezané kusy. Mäta Odpad, naliať do nádoby, kde sa bude variť jam. Tam tiež pridáme cukor a premiešajte. Uviesť do varu sirup stavu. Pridajte do panvice s sirup jahody, opäť priviesť do stavu varu.

Pridajte džem zahusťovadlo, zamiešajte. Cook 1 minúta, pena musí byť odstránená. Jam je pripravená, teraz sa môže vrátiť do banky.