Dule

K dnešnému dňu, dula je celkom bežné ovocných plodín. Dula podlhovasto (Cydonia oblonga) patrí do čeľade Rosaceae (Rosaceae). Domovom tohto druhu dule je Juhozápadnej Ázie.

Dula je strom asi 8 metrov na výšku, aj keď za nepriaznivých podmienok, rastie až 2 metre, ale skôr ako krovie. Kvety biele alebo ružové farby, väčší ako jablone.

Plody sú veľmi voňavé, je v tvare jablka alebo hrušky a približne rovnakej veľkosti. Hoci existujú dôkazy o tom, že existujú druhy dule, ovocie, z ktorých dosiahnuť hmotnosť 1 kg. Dule plody sa používajú v potravinách. Od nich pripravujú kompóty, džemy, kandizované ovocie. Iba niekoľko druhov dule dobre hodí pre použitie v surovej forme, ako plody svojej firmy a tesný.

dule ovocie obsahujú 10 až 12% cukru, aminokyseliny, vitamíny, askorbovú a kyselinu jablčnú, a aromatickú sliznice látku skupiny terpénov, pomôcť dula má takú charakteristickú príjemnú vôňu.

Dula nie je príliš mrazuvzdorné.

Kultúra svetlo vyžaduje, preto potrebuje dobrú oblasť pokrytia. Nie príliš náročná na pôdu, ale nemá rád moc alkalické pôdy s nízkou hladinou podzemnej vody.

Pred výsadbou, dule žiaduce, aby bola pripravená na pestovanie otvor 50-60 cm. Hĺbka a priemer asi jeden meter. To dá príležitosť stromček pre dobrý vývoj v prvých rokoch svojho života. To je najlepšie, aby zaplnil dieru kompostu alebo humusu. V kontexte Kaukazu, a podobne je možné vykonávať výsadbu na jar a na jeseň, a ak nie je mráz, a to aj v zime. U severných oblastí najlepšieho jarnú výsadbu. Po vypadnutí z rastliny, je potrebné viazať na kolíku, tak, že nie je naklonená v prípade silného vetra.

V prvom roku výsadby dule nepotrebuje hnojivo, pretože môžete spáliť mladé korene stromu. Potom si môžete urobiť pôdne dusíkaté hnojivo - dusičnan amónny alebo močovinu, a v auguste je možné kŕmiť superfosfát s cieľom vyvinúť lepšie koreňový systém a položil ovocie obličku.

Video: dule, plnené v Kokand

Pestovanie dule, je potrebné mať na pamäti, o správnej a včasnej prerezávanie. Tu dule, rovnako ako broskyne, má tendenciu hustnúť. Pokiaľ nie je plodina, alebo držať to zle, klesajúca produktivite stromov, rodiť sa vyskytuje v stredu koruny, väčšie porážky hubovým chorobám. Existuje mnoho metód pre tvorbu koruny dule, čo je hlavnou požiadavkou - dobré osvetlenie a provetrivaemost korunu. Je potrebné vyrezať všetky prekladania vetvy, build-up, výhonky, ktoré zahustiť korunu. Najlepšia doba pre prerezávanie - od novembra do marca, pretože v tej dobe stromy sú spiace. Tiež by sa malo uskutočniť v suchých a chladných dňoch.

Rovnako ako jablká a hrušky a dule majú, žiaľ, tam sú škodcovia a choroby. Hlavne preto, že tam sú škodcovia jablká a východnej plodozherka, ale z choroby - ukoptěného patinou, chrastavitosti, monilial horieť. Posledné choroba - najnebezpečnejšie. Stromy infikované počas obdobia kvitnutia, pleseň prenikne stigma kvetov v daždi alebo hmle. Preniká do dreva, podhubie vedie k jeho odumieraniu. Náchylné odrody môžu zomrieť s rozsiahlymi léziami. Boj infekcia môže polikarbatsinom postrekom. V závažných prípadoch používa mora insekticídy podľa pokynov.

Dula je ideálny pre výrobu džemu, džem, želé, lekváre, kandizované ovocie, pasty, sirupy, vína a kompótov. Všetky výrobky majú jemnú chuť a vynikajúcu arómu. V mnohých krajinách, dule v pečeni alebo chlap forme sa používa ako ozdoba alebo korenie do mäsa a diviny.

Dula jam z plodov: ovocnej kôry, nakrájame na tenké plátky, vystrihnúť jadro, ale nevyhadzujte ho von. Kôry a jadro by malo byť varené samostatne 30-40 minút pre zvýraznenie gelujících činidiel. Potom sa koža a jadro sa oddelí od vzniknuté živnej pôdy a odloží. Vo vývaru pridáme cukor podľa chuti. Kúsky vriacej vody ovocná dreň striekajúcej naleje výroby cukrového sirupu a varené do práce, kým sa kvapka začne tuhnúť jám na pevnom povrchu. Ak dobre zrejúce ovocie, môže jám nemožno vrátiť, je dobré sa skladuje pri izbovej teplote po dobu jedného roka.

Kultúru dule je známa už viac ako štyri tisícky rokov, je tu aj grécke mýty, ktoré rozprávajú o tom. Mimochodom, existuje názor, že to bolo dule, jablko a nebola predložená k bohyni lásky Afrodité, Paríž, výberom najkrajšie bohyne Olympus. Dula bol tiež zlaté jablko, ktorá rastie v mýtickom záhrade Hesperides. V starovekom Grécku, dula je tak uctievaný, že zákony Solon odporúčajú nutne jesť jej svadobný deň, ktorý prisľúbil pár ako dobrý život ako ušľachtilou vôňou tohto ovocia. S cieľom poskytnúť príjemnú vôňu posteľnej bielizne, vložte ho do boxov s bielizňou. Je z portugalského slova "marmelo", čo doslova znamená "kašou dule" bol moderné meno milovalo mnoho lahôdok - želé! Dula umiestnené v skriniach s posteľnou bielizňou. Dala mu príjemnú vôňu.

Ako liečivé plody, dule použitá od staroveku na východe, čo potvrdzuje receptúr obsiahnutých v starých lekárskych kníh Východu. Aj v prácach dule zmieňuje slávny lekár Avicenna starovek. Písal, že dula je užitočná najmä pre ženy, pretože zlepšuje pleť.

Video: Jam z dule - recept Babička Emma

Dula šťava je známa pre svoje blahodárne účinky na nervový systém, dáva vitalitu, pomáha pri búšení srdca, tiež dobré pre použitie s opicou. Pravidelnými šťavu v malých množstvách, môže posilniť srdce, pečeň, tráviaci trakt. Dula šťava zlepšuje chuť do jedla, odstraňuje nepríjemný zápach z úst, zmierňuje bolesti hlavy.

Ľudia často hovorí na verejnosti, k predchádzaniu vysychanie v ústach sa odporúča dať 2-3 semená pod jazyk a podržte po dobu asi jednej hodiny, alebo 20-30 minút pred nadchádzajúcim rozhovoru (prednášky, v majstrovských triedach, workshopy, atď). To je tiež odporúča používať tento recept pre ľudí, ktorí trpia horúčkou, v ktorom je konštantná sucho v ústach.

Ľudové viery hovoria, že dula ovocie prinesie šťastie, prosperitu a úspech.