Pestovanie a ochrana zeleniny pri zachovaní vitamínov a minerálnych látok - vitamínov na vašej záhrade

Nie každý vie, že najjednoduchší zeleniny, ktoré jeme každý deň na jedlo, sú zásobárňou vitamínov a minerálov. Mrkva obsahuje listová a kyselina pantoténová, vitamín C, B1, B2, B6, PP, E, a vitamín K. V tomto abecedy nemá žiadne z zeleniny. Ale čo je najdôležitejšie - mrkva karotén - provitamín A, ktorá sa prevedie na vitamín A v tele. Jedna mrkva priemerná hodnota zahŕňa 2-3 dennej dávky vitamínu. Okrem toho ľahko stráviteľné obsahuje minerály - vápnik, horčík, železo, jód, a draslík. Mrkva užitočné pre ľudí, ktorí trpia poruchami kardiovaskulárneho systému, ochorenia pečene a obličiek, a tiež používaný ako antihelmintík.

uhorka zdrojom draslíka, ktorý má diuretické a žlčopudne akciu. Draslík je obzvlášť dôležité zabezpečiť normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému, najmä do srdcového svalu.

V klinickej výžive uhorky používané v pôste dňoch, za zníženého chuti do jedla, k normalizácii trávenia, opuchy rôzneho pôvodu, ukladanie solí. Šťava z čerstvých uhoriek, v kombinácii s mrkvovej šťavy a repy zvyšuje aktivitu žlčových ciest a je odporúčaná pre žlčové kamene.

Paradajky. Vzhľadom k veľkému obsahu paradajok životne dôležité vitamíny, organické kyseliny a minerálne soli, ktoré sú široko používané v oblasti riadenia a klinickej výživy. V paradajka obsahuje vitamíny C, PP, skupina B, soli fosforu, železa a draslíka. Kyselina listová je k dispozícii v paradajkách, je zapojený do hematopoézy a podporuje tvorbu cholínu - antisclerotic agenta. Paradajky sú veľmi dobre regulovať gastrointestinálny trakt, povzbudzuje chuť do jedla, spôsobujú nadmerné vylučovanie tráviacich štiav, a prispievajú tak k dobrému asimilácie potravín. Paradajky sú užitočné pri ochorení srdca, ktoré majú priaznivý vplyv na priebeh hypertenzie. Výhoda pri ateroskleróze a boj proti obezite.

Paradajky musí byť správne v kombinácii s inými výrobkami a nie je podrobí tepelnému spracovaniu. Keď sú varené, rozloží, konzervy, že v ňom obsiahnuté, sú anorganické kyseliny, to znamená, škodlivé pre telo. Škoda že to nie je okamžite, ale v priebehu času. Obličkové kamene močového mechúra môže vyplývať z konzumácie konzerv paradajkovej šťavy, a to najmä v kombinácii s diétou s obsahom škrobu (chlieb, zemiaky, obilniny).