Šalát

šalát - šalát (Lactuca sativa) Prevládala na dlhú dobu sám v záhony v Rusku. Patrí k veľmi početnej rodu Asteraceae rodiny. Závod sa skladá z jedného, ​​dvoch a viacročných bylín, ojedinele kríky. Niektoré druhy - buriny. Predok je považovaný šalát kompas (Lactuca serriola), Rastúce vo voľnej prírode v západnej a južnej Európe, Ázii a severnej Afrike.

V kultúre šalátu distribuované takmer po celom svete, pretože jeho listy sú nielen chutné, ale aj užitočné. Šalát je nepostrádateľný v strave, je to jedna z potravín, ktoré sú odporúčané byť pravidelne používaný. Obsahuje vitamíny (C, B, PP a kol.), Karotén, soli železa a fosforu.

Šaláty sú skupinou žlto-zelenej zelenine bohatej na beta-karotén - silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením, zabraňuje starnutiu, znižuje riziko vzniku rakoviny. Podľa výpočtov lekárov, moderné občan spotrebuje v priemere 3 mg beta-karoténu za deň, pričom minimálna požiadavka organizmu je 5 mg.

Kyselina listová sa podieľa na tvorbe nových buniek. To je nevyhnutné pre plné krvi, normálne fungovanie imunitného systému, jeho nedostatok v tele počas vývoja plodu a ranom detstve je extrémne nebezpečné. Zelené časti rastliny - hlavným zdrojom kyseliny listovej, jej samotný názov pochádza z latinského slova folium (List). V súčasnej dobe vo vyspelých krajinách, kde ľudia konzumujú veľmi málo zelene, nedostatok kyseliny listovej - spoločné zdravotný problém. Niektoré krajiny právne zaväzuje výrobcu pekárenských výrobkov obohatiť svoj kyselinu listovú.

Lactucin zlepšuje metabolizmus, upokojuje nervový systém, zlepšuje účinnosť spánku, znižuje krvný tlak.

Šalát - odolné voči chladu (výhonky odolať teplotám až -3, 5 ° C), ľahká a vodu milujúci rastlina. To sa najlepšie darí v pôdach s neutrálnou reakciou, bohaté na organickú hmotu. Šalát môžu byť pestované v otvorenom poli a skleníka. V otvorenom teréne je zvyčajne vysievajú koncom apríla - začiatkom mája. Starostlivosť je rednutie rastlín, kyprenie pôdy, pleťou, zalievanie. Väčšina čoskoro úroda sa môže získať tým, že vysejeme semená cukrovej potiahnuté zimy a jari krycie plodiny filmových prístreškov.

Najlepší čas na šaláte zberu osiva - ráno po rosy zaschnutí, kedy najvyšší kumulovaná užitočných látok v listoch. Je možné odstrániť šalát pre skladovanie, po zalievanie: vlhkosť, ktorá sa dostane do stredu výstupu, sušiť, až sa rastlina je v koreňovom adresári. V mokré forme roztrhané listy okamžite zhoršiť.

ODPORÚČANIA PRE STAROSTLIVOSŤ

Otáčavý k slnku, za studena tolerantní, začne stúpať pri teplote + 5 ° C, optimálna teplota pôdy - 15-20 ° C, odoláva zmrazenie na -2 ° C,

Pôda - neutrálny, bohatú na živiny.

Škodcovia - slimáci, Kovařík, vošky, list.

Choroby - pleseň, biela hniloba, pleseň šedá, čierna nôh.