Vedci odhalili tajomstvo terapeutického účinku kurkumy

Video: Zdravie

Video: citrón, korenie, soľ - je to lepšie ako akýkoľvek liek!

Liečivé vlastnosti kurkumínu - hlavnou súčasťou spoločnej východných korenie - v kombinácii so schopnosťou jej molekúl zavedeného do membrán buniek v tele, ich posilnenie a takže je odolnejší voči infekcii, výskumníci zistili, University of Michigan (USA).

V článku publikovanom v časopise Journal of American Chemical Society, výskumníci na vedomie, že kurkuma - jasne žltý prášok, široko používaný v orientálnej kuchyne riad k udeleniu charakteristickú chuť a farbu - bol používaný po stáročia v ľudovom liečiteľstve na liečbu rán, infekcií. Teraz sa zistilo, že kurkumín má antioxidačné, antikarcinogénne a antimutagénna, protizápalový účinok a môžu byť užitočné pri vývoji nových liekov.

Vzhľadom k tomu, že kurkumín ovplyvňuje veľký počet nepríbuznými proteínmi, bunkovej membrány, sa predpokladalo, že sa ovplyvňuje vlastnosti samotných membrán. Avšak, predtým nikto bola prijatá podrobná štúdia interakcie kurkumínu s membránami na úrovni atómov - článok hovorí.

Jeho autori pomocou najnovších technológií, najmä prostredníctvom jadrovej spektroskopie magnetickej rezonancie sú usadení správajú kurkumín molekula prenikajúce bunkových membrán.

Bolo zistené, že kurkumín molekuly sú usporiadané proti sebe na vnútorné a vonkajšie membránové vrstvy. Vzájomne spojené chemickými väzbami, kurkumín steh vrstiev, tvoriacich membrány robustnejšie.