Ako uchovávať mrkva v zime v pivnici

Nie je to tak dávno záhrada bola hlavným zdrojom obživy pre mnoho rodín, ale teraz čoraz viac a viac ľudí sa zaoberá pestovaním rastlín v záujme potešenie. V záhradníctve je dôležité nielen k rastu veľa zeleniny, ale aj mať možnosť, aby im kazí celú zimu. Jedným z často kladených otázok na túto tému - Ako ukladať mrkva v pivnici počas zimy.

Vzhľadom k tomu, že je veľmi vrtkavá, najviac efektívny spôsob, ako chrániť koreňového celú kompletnú studenej obdobia takmer neexistujúci. Zvýšiť trvanlivosť mnohých druhov ovocia môžete opraviť úrodu a výber vhodných odrôd.

Čistenie a sušenie

Ak chcete vytvoriť priaznivé podmienky v suteréne nie je vždy dostačujúce pre zaschityovoschey z patogénnych baktérií a hnilobných procesov. Skladovanie mrkvy na zimu - skvelý spôsob, ako dostať vitamíny, keď sú nestačí.

Vložená neskoro vybraná paleta koreňovej zeleniny vegetačného obdobia na viac ako 120 dní. Dnes je populárny strednej triedy, ktoré možno nájsť v záhradách mnohých záhradkárov.

1. Čistenie.

Video: Ako ušetriť mrkva pred ďalšou zberom

Úroda by mala byť v teplé a suché počasie, ktoré výrazne skracuje dobu schnutia. V strednom pásme zemegule zbierať mrkvu môže už od polovice septembra a končí sezónu bližšie ku koncu októbra.

Mrkva - špeciálny druh okopanín, ktorý by nemal byť menší ako 12 hodín svetla za aktívneho rastu. Nerobte si starosti s teplotou sa znižuje, pretože koreňová zelenina svetlo mráz nie je tak strašné.

Suché zelenina by mala byť až do okamihu, ktorým sa v pivnici. Vykopať koreň odporúča vidlicu, mal by byť opatrný držať na vrcholky. Ak takýto nástroj tam arzenálu, môžete si vziať záhradné lopatu, ale lopaty skúsení záhradníci neodporúčame užívať. Pokúsiť aby nedošlo k poškodeniu vrchnú vrstvu mrkvy, pretože to povedie k predčasnému opotrebovaniu.

2. Sušenie.

Ak ste v teple a suchu, to môže byť rozšírený mrkvu na zemi, takže pár hodín. Na daždivé dni, korene je najlepšie sušiť v dome alebo inom uzavretom priestore. Surovej zeleniny sa neodporúča sa odkazovať na suteréne pár dní. Teraz, keď viete, ako ušetriť mrkvu na zimu a budú môcť potešiť svoju rodinu s vitamínmi.

Po vysušení koreňových plodín by:

• Vymazať z krajiny;

Po odparení vlhkosti v koreňoch zostávajú nečistoty kusy - mali by byť starostlivo zlomiť, ale bez ostrý nástroj. V prípade, že pozemok je zašpinenie hlinou a prilepené na to, že je lepšie sa nedotýkať.

• Vyberte poškodený;

Root dlhšie skladovať, mali by byť bezpečné a zdravé. Je tiež dôležité, a stať mrkvy - silné zelenina sú menej náchylné na poškodenie než krívať. Výrobky s poškodenou vrchnou vrstvou by mal byť zrušený v chladničke, pretože teraz viete nielen ako ukladať mrkvu v pivnici, ale niektoré z nich.

Radenie korene stojany so zvláštnou pozornosťou, aby ujsť poškodený. All nevhodné pre skladovanie zeleniny by mali byť umiestnené v chladničke ich využitie na prvom mieste. Popraskané mrkva môže byť umiestnený v pivnici, ale s podmienkou, že žiadna trhlina v hnilobe a uschnúť.

• Triediť podľa veľkosti;

Prvým z nich je lepšie použiť malé hľuzy z malého trvanlivosťou. Keď malé zelenina dôjdu, môžete pristúpiť k tomu, že viac, a v poslednej inštancii - až po veľké.

Video: Ako uložiť zelenina sú mrkva, repa na zimu v pivnici. Ideálny spôsob skladovania zeleniny v zime

• Odstrániť vrcholy.

Ak chcete odstrániť zelenú časť mrkvy používanej ostrý nôž. Odrezať vrcholy musí byť najmenej 2 mm od koreňov pre ukladanie mrkvy v pivnici neposkytuje pre rýchle rozkladajúce sa časti.

Príprava pivnice

Mrkva - náladová koreňov, čo je celkom ťažké udržať. Nielen, že môže hniť, ale tiež rastú, stávajú krívanie a chuti odpadky na zlých podmienkach. Ukladanie mrkva v domácnosti poskytuje niektoré kroky k vytvoreniu pohodlia v pivnici.

skladovacie podmienky mrkva:

• teplota -2 až 2 ° C;
• cirkulácia vzduchu;
• Vlhkosť 90-95%.

Dôležité! Jablká s inými zeleniny a ovocia by nemali byť skladované, pretože z nich je etylén, ktorý urýchľuje kazenie.

Na klimatických pivnici "ako" mrkva sú žiadaní, aby sa o neho starať. Medzi stavby, ktoré musí urobiť, je:

1. Otepľovania.
2. Hydroizolácie.
3. Ochranná vrstva, ktorá zabráni podzemnej vody;
4. Ventilácia.

Sklep pred použitím pripraviť - starostlivo vyčistiť, odstrániť skazená zvyšky zeleniny a ďalších vecí. Ak niekde v odľahlom kúte zeleniny zostáva pošpinená, bude to výrazne znížiť životnosť výrobkov. Odporúča sa dezinfekciu priestorov pred položením novej úrody, ktoré robia ustanovenia haseného vápna. Stále môžete kúpiť bombu kyseliny sírovej, ktorá je ideálna pre tento účel.

Rady od skúsených záhradkárov

Ako ušetriť mrkvu v pivnici na zimu? Existuje jedna jednoduchá tajomstvo, že už dlhú dobu teší mnohých záhradkárov. Pred položením mrkva pivnica by sa mala konať v tzv karanténe. Ty nevieš, čo to je? V suchých a teplých (15 stupňov), vnútorné zeleniny roztrúsených na podlahe a zanechal po dobu niekoľkých týždňov. Všetky pokazené alebo slabé korene ukážu!

spôsoby skladovanie

V chladničke potraviny môžu byť skladované po dlhú dobu, ale stále umožňuje, aby z pivnice ešte dlhšie. Okrem stabilných nízkych teplotách, existuje mnoho ďalších faktorov. Vždy sa presvedčte, že pivnica nezamrzne v zime. Ak sú mrkva vytvoril "správne" podmienky, a potom ju používať, budete schopní vyrábať budúci úrodu.

Teraz budeme hovoriť, aké spôsoby zachovanie čerstvosti mrkva využíva mnoho záhradkárov:

1. Drevené debny.

Zelenina starostlivo pripravené a vysuší. Až potom je možné umiestniť a kryt. Krabica s koreňovou zeleninou sa neodporúča pristavlyat blízko k stene, pretože vlhký škodí výrobkov. To je najlepšie ustúpiť aspoň 10 cm. Odporúča sa priložiť malej krabičky postaviť, pretože podlaha v pivnici dosť hrubý.

Nemusíte k jamke. Boxy - skvelý spôsob, ako ušetriť veľa mrkvy na malej ploche, ale viac ako 20 kg, je lepšie, aby načítať.

2. Cibuľu olúpeme.

Neponáhľajte vyhodiť čistenie cibule. Šupky môže byť potrebné ukladať mrkvu, pretože svoje antiseptické vlastnosti je známe, že všetko. To zabraňuje nielen mikroorganizmy, ale aj ťahá vlhkosť.

Najlepšou voľbou - Roll každú mrkva v drvené šupky, ale energeticky náročné a časovo náročné. Ak musíte to urobiť rýchlo, nalejeme na dne vrecka trochu šupky, ležal na vrchole mrkvy, ako spoločne, a pokrývajú šupky. Preto je nutné, aby aj naďalej plniť vrecia.

3. Borovica piliny.

Tento spôsob skladovania je tiež považovaný za jednoduchý, pretože je potrebné trochu úsilia. Mrkva naukladaných v radoch, ktoré sú zaliate pilín z mäkkého dreva. Fenolové látky, ktoré zahŕňa mäkké drevo, sa korene chrániť proti patogénnym baktériám a ochrane proti hnilobe.

Sklopné zelenina môžu byť kdekoľvek, ale to je najlepšie používať prvých úložných prostriedkov. Ďalšou možnosťou - posypeme prach na policiach, dať im mrkva, a prikryje ju zhora v rovnakej objemovej materialom.Ne zabudnúť, že jemné piliny absorbovať vlhkosť, takže sa priamo na podlahu a proti stene výplne nie je nutné.

4. Striedajú s pieskom pyramídy.

Video: Family Brovchenko. Ako uchovávať mrkvu, kaleráb, reďkovky, repu a podobné zeleniny v pivárni (metro)

Vrh na promenáde, alebo len na podlahe treba naliať hustý piesok. Naplocho na hornú časť mrkvy vedľa seba a na horný kryt s sypkého materiálu. Potom musíme dať ďalšiu vrstvu zeleniny, ale mala by nasledovať šachovnicový vzor a pokrytá pieskom znova. Tento postup sa opakuje tak dlho, kým vrchný neobjaví 1 mrkvu, ale výška pyramídy by nemal byť väčší ako jeden meter.

Piesok na tento účel je najlepšie zvoliť mierne vlhký, ale nie mokrý. Ak je sucho, potom posypeme vodou. Pred použitím bolo preosiať cez jemné sito, preraziť rozpálenej panvici alebo iné riadu a pred pokládkou jeho mierne mrkvu strieka voda.

5. Piesok a kriedy.

Pre-pripraviť zmes. Pre ňu, musíme krieda prášku, mierne vlhký piesok. V plotnosbity pole z dreva zaspať a zmes sa varí mrkva vložka, pričom silný koniec zeleniny, aby v hornej časti.

6. Chalk riešenie.

Naplňte vodný kriedu a miešajte, kým nevznikne homogénna kvapalného roztoku. Každá mrkva by mala byť plne ponorený do tejto zmesi a suší. Až potom, čo všetky mrkva bude suchá, bude eemozhno vyčistiť pogreb.

Tento proces je dlhý a nie je vhodná pre všetkých. Tam je ďalšia možnosť - "prášok" každý koreň suché kriedy. 10 kg okopanín, budete potrebovať asi 200-250 gramov kriedy. Táto granulovaná látka bráni mikroorganizmy sa množiť, pretože jeho alkalickým vlastnostiam.

7. Kaša.

Táto metóda je považovaná za najúčinnejší, keď jeho ruky musieť neporiadku s. Hlina sa odporúča najmä na použitie vo pivničné nadmernej vlhkosti, v ktorom sa korene rot a zhoršiť.

Clay preosiať a pridajte vodu, aby vytvorila jednotnú aktuálnej hmotnosti. Každý mrkva je nutné úplne. Ponorí do roztoku a nechajte zaschnúť, potom môžete bez obáv ísť do pivnice.

8. Plastové vrecká.

O účinnosti tejto metódy je najhoršie zo všetkých ponúkané. Sušená mrkva sú umiestnené vo vreciach, nosiť do pivnice a umiestniť na požadované miesto. Make stojan pre mrkvu a nezabudnite na dno tašky niekoľko dier aby nedochádzalo ku kondenzácii.