Rastlina bazalka opis odrôd a druhov, použitie bylín

Spektrum je veľmi široké uplatnenie bazalky - jeho použitie je doporučené pre poruchy spánku, poruchy trávenia, bolesti rôzneho charakteru.

Basil - je trváca alebo jednoročná rastlina?

Prvá vec, ktorú treba rozhodnúť, aké je bazalka rastlina - ročný alebo trvalá, je to možné, akonáhle ho nastaviť, dostať úrodu každý rok?

Basil - je jednoročná bylina, rastlina, a to musí byť každý rok. Má charakteristickú vôňu, rovnako ako všetky rastliny z čeľade Lamiaceae. Stonka rastliny vysoký, vetvenia z stopkaté, špicaté, jemne ozubené listy sú podlhovasto vajcovité. Kvety sú biele alebo červené vyrastajú z pazuchách horných listov a listeňov v nepravidelných praslenov.

Prvé popisy bazalkou rastlín siahajú do X. storočia. "Kto bazalka žuje, žije dlhú dobu," - hovorí príslovie belosi. Od dávnych čias, bazalka patrí medzi obľúbené korenie rastliny v Gruzínsku, varenie, Arménskom a Azerbajdžanom. Basil - veľký korenie pre pokrmy z mäsa, syrov a paradajkovým šalátom.

Patrí do rodiny mincovne bylín, takže toto korenie sa používa v lekárstve na úplne odlišných formách.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie byliny bazalka

Stimuluje fyzickú a emocionálnu silu, zmierňuje úzkosť, pomáha pri nespavosti, podporuje jasné myslenie. Užitočné vlastnosti bazalky zvýšiť ochranné vlastnosti organizmu. To je silný antioxidant a antiseptické, expektorans, analgetiká, antibakteriálne, ukľudňujúce a diuretikum akcie, obnovuje zápach po dlhom nádchy, normalizuje zažívacie orgány, uvoľňuje hladké svaly maternice, stimuluje krvný obeh, artritída, ako protizápalová činidlá, ako analgetikum pri zápale ucha, zubov.

Najväčší Antimikrobiálny účinok sa prejavuje bylinu bazalku v kombinácii s koriander a levandule, ale predovšetkým eukalyptus - účinnosť je zlepšená 20 krát. Pre korekciu porúch imunitného systému sa vykonáva inhaláciu zmesi eukalyptu a bazalkou alebo levandule v pomere 1: 1.

Silica má baktericídne účinok, čím sa používa pre hojenie rán. Tento olej sa používa na zmiernenie kŕčov rôzneho charakteru, vrátane tých s nadúvaním. Ako materiál pre inhalačnú olej sa používa pre liečenie vírusových a bakteriálnych ochorení horných dýchacích ciest.

Šťava z čerstvých listov dobrý efekt pri liečbe plesňových infekcií kože a vodné výťažky z rastlín používaných na liečbu gastritídy, koliky a otravy jedlom.

Vysuší bazalka varí, pričom potom môže byť opitý ako čaj, alebo aby obklady, ktoré pomáhajú pri bolestiach hlavy. Tiež sušené listy sa používajú na liečbu ekzémov a liečivé kúpele parfumované u pacientov so sklonom k ​​hypotenzii pri liečbe zápalov oka.

Alkohol tinktúra sa používa na liečbu pielita, kolitída, gastritída, čierny kašeľ, neurózu, v menších dávkach - hlava. Takáto forma je uvedený na použitie v bronchiálna astma, znižuje krvný tlak, nadúvanie, nechutenstvo, zápal obličiek a močového mechúra, a dokonca aj prechladnutie. Čaj s touto rastlinou je nielen užitočná, ale tiež veľmi chutné.

Navyše k prospešným vlastnostiam majú bazalkou a kontraindikácie: zahŕňajú ochorenia kardiovaskulárneho systému, najmä infarktu myokardu, tromboflebitída, trombóza dolných končatín, nízky krvný zrážanlivosť. Okrem toho, aj v neprítomnosti kontraindikácií, podľa diagnózy, nebezpečný nadmerné používanie rastlín - telo bude reagovať na to, ako silné otravy jedlom. Je potrebné sa vyhnúť použitie v akejkoľvek forme, v priebehu tehotenstva, pri dojčení matky je dobrý laktogonnym prostriedky. Ako absolútne kontraindikácie použitia bazalky je tendencia k hypertenzii a hypertenzie, zatiaľ čo použitie hypotenzných pacientov sú vítané.

Druhy bazalky: citrón, fialovej a zelenej

Nižšie si môžete prezrieť popis baziliky a najlepšie odrody používané vo varení.

citrón bazalka - rastlina s citrónovou príchuťou, môže byť použitý pre chuť nápoja a syrov, ako aj na výrobu konzerv. Tento typ bazalky obsahuje veľké množstvo minerálnych solí, vitamínov A, C, F a B. V skupine ako korenie sa používajú ako čerstvé a sušené.

fialová bazalka Obsahuje veľké množstvo esenciálnych zložiek, rôzne vitamíny a provitamíny a viac aromatických látok ako iné odrody bazalkou. Široko používaný v varenie morské plody, mäsových jedál, potraviny v konzervách na aromatizáciu. Tento typ bazalky rastliny sú často pestuje pre estetické účely, tj pristane na okrasných záhonov.

bazalka green doma sa často používajú milenku Zakaukazsku a Strednej Ázii. To je tiež nazývaný voňavé. Od listy sú vyrobené nielen korenia, ale aj self-predjedlá. Azerbaijanis používa rastlinných semien na chuť mäsa a zeleninové polievky, konzervy, paštéty, šalátov, nápojov. Pridáva sa k pokrmom z jahňacieho, hovädzieho mäsa, vnútornosti, hydina, rovnako ako mäso.

Všetky typy a druhy bazalky sú vynikajúce na ochutenie.

Najlepšie odrody bazalky pre korenia a korenia

Basil bol jedným z najpopulárnejších z aromatických bylín z kuchárov po celom svete. Zanecháva zvláštne príjemne horkú štipľavú chuť s aromatickými tónmi mäta, citrón, škorica, klinčeky, nové korenie a ďalšie. Sú skvelým doplnkom do šalátov, mäso, ryby, vajcia, syr a lahôdok. Používajú sa pri príprave polievok, údenín, nakladaná zelenina, koláče, likéry, likéry, a ďalšie.

V súčasnej dobe existuje viac ako 10 tisíc. Odrody s rôznymi, originálne, korenené vône. Vďaka úsiliu chovateľov sa ich počet sa zvyšuje každým rokom. V očakávaní novej pestovateľskej sezóny, ponúkame vám zoznam nových odrôd bazalky z popredných ruských chovateľov.

bazalka Amigo Je odporúčaný pre všeobecné kultiváciu. Aby bolo použitie v čerstvej alebo sušenej forme, aromatický a aromatizačné činidlá v konzervovanie a varenie.

Trvanie obdobia pred rokom klíčenia technickej spôsobilosti asi 45 dní. Plant priemernej výšky, sa skladá z drieku s medziľahlou výstupom z mnohých zvýšenej listu. V lopatiek listových s priemernou intenzitou neobjaví antokyán sfarbenie. Ich povrch je hladký, malá veľkosť, vajcovitého tvaru, s vrúbkovaným okrajom. Stopka krátky. Farba kvetu je tmavo fialová.

Vôňa škorice bazalky Je odporúčané pre pestovanie na území stredného pásma. Vyznačuje sa príjemnou vôňou škorice. V závislosti na použití v sušenej, čerstvé, alebo mrazené ako aromatizačné prísada do konzerv, domácej kuchyne.

Variety sa odkazuje na kategóriu predčasného dozrievania. Siatie v otvorenom teréne sa odporúča na konci mája. Semená sú zasadené v hrebene do hĺbky nie viac ako 2 cm. Od okamihu vzniku dosiahnuť hospodársky života prebieha asi 30 dní.

Rastliny stredného vzrastu - nie viac ako 40 cm Kry vztýčené, rozlohou, silno rozvetvené, 40 cm v priemere ružice listov vyvýšených, sredneoblistvennaya ... Listové nože tmavo zelené, stredne veľké, vajcovitého tvaru, s mierne bublinky povrchom a zúbkovaným okrajom. Stopka krátky. Farba kvetu ružová.

Fialová bazalka vitaminchiki - stredná odrody s fialovými listami, má bohaté arómu. Ich použitie sa odporúča sušené, čerstvé a mrazené. Slúži ako vynikajúci aromatizačné prísada do varenia, s ochranou.

Obdobie od doby klíčenia až technickú vhodnosť rastliny trvá asi 60 dní. Vyvíja vzpriamený, rany, veľa listnatou rastlinu. výška rastliny bazalky odrody až 75 cm.

Stonky majú farbu antokyanínového. Listy sú stredne veľké bubliny, ale lesklý, fialová, vajcovitého tvaru, so stredne zuby marže. Stopky dlhé. Vôňa bohaté, pikantné. Farba kvetu ružová.

Bazalka Gourmet mäta - stredná trieda s originálnym mätou-mentol, bohaté aróma. Listy v čerstvej alebo sušenej forme odporúča ako pikantná aromatická prísada pri príprave rôznych pokrmov, konzerv.

Technická spôsobilosť prichádza po 55 dní odo dňa prvého klíčenie semenáčikov. Rastlina je kompaktná, poddimenzované, guľatý, priemer 30 cm, oveľa zeleň. ružice listov je mierne zvýšená.

Listy sú lesklé, hladké, tmavo zelená, vajcovitého tvaru, strednej veľkosti, s jemnou lemovanie. Stopka krátky. Kvety sú biele.

Basil Green Prince Je medzi elitu, skorá, vysoko výnosných odrôd. Použitie čerstvé, sušené alebo mrazené list jedného z najlepších tried odporúča ako bazalka aróma-chuti pri príprave rôznych kulinárskych pokrmov a zachovaná.

Obdobie od vzhľadu "Green Prince" naklíčené odrôd bazalky, kým technickú pripravenosť svojich listov nie je väčšia ako 42 dní. Rastlina je vysoká, sredneoblistvennoe, zásuvka zvýšil.

Listy sú veľké, vlnitého ako šalát greeny. Lamina eliptický tvar, s lesklým povrchom. Stopky priemernú dĺžku. Farba kvetu je tmavo fialová.

Video: Ako som rastú aromatické byliny CH1.I ako to znížiť levandule

Basil Kara-Kum vínovo-fialové listy má príjemnú, horká, štipľavú chuť a bohaté, korenené aróma. Pridávanie korenia ako bazalka ochucovadlá odporúčané do šalátov, mäso, rybie pokrmy, údeniny, nakladaná zelenina, omáčky.

Obdobie trvania od klíčenia k technickej spôsobilosti nie je väčšia ako 50 dní. Rastlina vzpriamený, stredne výška, sredneoblistvennoe. Zásuvka list vertikálne smeruje.

Listy červené sfarbenie, eliptického tvaru, priemerná hodnota, s ozubeným vencom. Stopky priemernú dĺžku. Kvety sú tmavo fialová.

Lemon Basil je zázrak - skorá odroda, listy, ktoré sú svetlé, nasýtený, citrón-mäta chuť. Ich použitie sa odporúča vo forme aromatických prísad marinády, omáčky, pri príprave rôznych pokrmov varenie v domácnosti.

Video: Harmanček ľalie a divoké liečivé byliny

Obdobie trvania od klíčenia na dosiahnutie technickej vhodnosti listy rastlín až 53 dní. mierne výška rastliny (asi 25 cm) v priemere na 40 cm. rozeta listy viac zvýšená. Zeleň priemer.

Listové nože pretiahnutý-eliptický tvar, jednotná farba zelená, stredný, s jemným-lemovanie. Slabopuzyrchataya povrch. Stopka krátky. Kvety sú ružové.