Najlepšie tipy: Ako sa pripraviť na zimné hrášok

Peas - jedna z najpopulárnejších a spoločných strukovín a to nielen u nás, ale po celom svete. To prispieva k jednoduchosti, skorosti a výťažok kultúr, rovnako ako vysokou nutričnou hodnotou fazule zhromaždené. V dobe bronzovej ľudia boli schopní zbierať a suché plody divoké strukoviny.

Video: PEA. Hrášok. Nakladané hrášok v zime

V súčasnej dobe, hrachový proteín je rozpoznaný ako skladisko, vlákniny, cukry a vitamíny. Zrelý hrášok obsahuje až 35,7% proteínu, vyznačujúci sa tým, ovocie na polovicu kalloriynee než zemiaky. Zeleného hrášku sa často nazýva sladký, pretože v čase technickú vyspelosť sa hromadia asi 4,8-7% cukru, veľa kyselina askorbová, vitamín PP, karotén a vitamín B. Okrem toho, šťavnaté prítomnosť hrachu sodíka a draslíka, fosforu , železo a vápnik, esenciálne aminokyseliny, proteíny a celulóza.

Hrášok pestovaných poľnohospodárskych podnikov v súčasnom prostredí nie je len sušené, ale tiež zmrazené, v konzervách, z nej sú múky a ďalších produktov.

Video: Prefabrikáty na zimu: Hrach konzervovaný

Ale v domove sušeného hrachu, marinované a mrazené? V závislosti od štruktúry fazuľa sú významní lúpanie a cukor odrôd. Ventily pod lúpanie hrách ako zrenia stuhnúť, pretože vo vnútri vrstvy, podobný voskového papiera alebo pergamen. Cukor struky môžu byť konzumované spoločne s šťavnatých čepeľou, nie menej užitočné ako plod rastliny.

Starší hrách, ako strata vlhkosti alebo zisk vráskavý povrch, ale sú aj druhy zachovanie hladkosť a zaoblený tvar, v sušenej forme.

Dnes, čerstvé a zelené, a sušené hrášok - neoddeliteľnou súčasťou jedálnička mnohých ruských rodín. Ako sa pripraviť na zimné hrachu, pestované na lôžok vlastné stránky?

Ako sušiť hrách doma?

Ak chcete získať kvalitné hrachovú chôdzi na polievok, pyré a ďalších pokrmov, nemal čas, aby sa stal hrubý zozbierané ovocie voskovou. Na hrachu nestrácajú užitočné vlastnosti pre sušenie by mala začať najneskôr 5-6 hodín po odbere. Ale skôr, než doma na suché hrách, to luschat, vyriešili, odstránenie netvorí ani poškodené škodcami hrachu.

Video: Ako zmraziť zelené fazuľky na zimu / ako zmraziť zelený hrášok