Rodina Solanaceae

Krásne a nádherné rodinné Solanaceae kombinuje najrôznejšie a niekedy aj nečakané druhov, medzi ktoré patrí aj jedovaté a nebezpečné rastliny ako mandragory, ľuľkovec, durman, blen a brugmanziya - Poisoner motýľov, a zvyčajne najviac, že ​​ani je jedlý, ako sú zemiaky, baklažán, paradajka, sladké a pálivej papriky. Navyše rodina Solanaceae zahŕňa voňavé okrasné kvety. Tento známy petúnie, skromnyaga - tabak, Otto Brunfels a Cestrum s nádherné dusivý zápach fialové zvončeky iohromy, Solandra, biely a fialový solyanumy a mnoho ďalších ... Okrem týchto voňavých rastlín existuje veľa nespočet baklažán - Black horkosladký mexický tabak, baterky fezalisov a mnoho ďalších rastlín.

Takže začnime. Meno rodu baklažán zotavil z veľkého rodu baklažán Solanum, ktorá zahŕňa asi sto rodov a takmer tri tisícky druhov rastlín, ktoré rastú dobre po celom svete v rôznych klimatických podmienkach. Baklažán je len tráva, kríky, malé stromy s rôznymi pohľadmi: z náchylný stálej plazivej stonky, jednoduchých alebo zpeřenými listy. Tieto rôzne rastliny jedno spoločné: všetky baklažán (nevynímajúc jedlý), viac či menej jedovaté.

1. pásol spoločné

Naše zoznámenie sa s týmito úžasnými tvormi začať s najbežnejšie z nich, rastú tam, kde je to potrebné a často na cestách.

Ľuľok čierny (ľuľok čierny) - trávne, chlpatý jednoročná rastlina, ktorá rastie v pustatiny, skládky, ciest a lesných okrajov. Široko rozložené v miernych klimatických podmienkach na juhu. Listy sú oválne-pretiahnuté nezazubrennye, bledo biele kvety so žltými peľnice, zhromaždili malou kefkou, asi päť kvetov v každej z nich. Ovocie ako jahody, prvé zelené a počas zrenia - železný obsahujúce alkaloid solanín. Vypitím veľkého množstva ľuľok čierny plodov prípadne ťažká otrava, ale pri správnom používaní môže byť použitý pre lekárske účely. V ľudovom liečiteľstve, Ayurveda, ktorý sa používa pre cirhóza a chronické kožné ochorenia ako je lupienka a lišajníkov. S protizápalovým účinkom, ľuľok čierny tiež použité v horúčky a k úľave od bolesti. Má antiseptické vlastnosti a je tiež používaný ako antihelmintík.

Bittersweet baklažán (Solanum dulcamara) je ker s dlhými penetračné pobočiek, ktoré predĺžených nabrúsené, v tvare srdca na dne, opustí. V kontraste, ľuľok čierny, jeho krásne fialové kvety sú svetlé a veľké, zhromaždili v mierne poklesnutá kefou, z ktorej sa neskôr ukáže červené, ako malé paradajky, ovocie. Rastúce horkosladkú baklažán na vlhkej zemi, v kroví. Odvar z toho pramení z použitia herpes, reumatizmu a Kataru. Avšak bobule sú jedovaté a farmakológie sa nepoužívajú.

niektorí dokonca škrabol, ale nie pridorozhniki: baklažán lozhnoperechny a pertsevidny.

Lozhnoperechny baklažán (Solanum pseudocapsicum) niekedy označované ako Jeruzalem čerešňa - jeho rodnú ostrov Madeira, kde rastie všade, ako sme ľuľok čierny. Vo voľnej prírode máme tento závod sa nachádza v Kryme. Jedná sa o vždyzelený vzpriamený ker viac ako jeden meter. Jeho listy sú asi desať centimetrov dlhé, kopijovité alebo oválne, mierne zvlnená, nie hrana. Kvety biele, solitéry alebo v niektorej-kvetované racemosa kvetenstvo, berry-ako ovocie, okrúhle, oranžovo červené, zriedkavo žlté, jeden a pol centimetrov v priemere. Plody jeho nepožívateľné bez chuti a jedovatých, obsahujúci alkaloid solanín jedu. Baklažán lozhnoperechny populárno nazvaný "love jahody"Predpokladá sa, že v prípade, neplodná žena jesť Berry, ich deti sa objaví okamžite.

Pertsevidny baklažán (Solanum capsicastrum), alebo v tvare hviezdy korenie, všeobecne, podobne ako v predchádzajúcich druhov, ale menšie a má oveľa menšie plody. Mladé výhonky tejto rastliny majú šedivý hrany a kratšie listy. Vlasť baklažán pertsevidnogo - Južná Brazília a Uruguaj, kde sa bude rastú v džungli. Kvitne hojne v lete s malými bielymi kvetmi, ktoré sú dobre pokrývajú celú rastlinu. V zime dozrieť žiarivo červené plody o veľkosti čerešne. Odvodený aj trpasličí odrody tejto rastliny s plodmi rôznych odtieňoch, od jasne oranžovej až tmavo červené, tam sú odrody s bielymi a jasne červené plody.

Táto bylina je veľmi populárny v mnohých krajinách a v obrovských množstvách predaných pred Vianocami, keď sa Bush pokrytá rozptyl svetlých plodov a stáva sa veľmi elegantné. Hoci baklažán pertsevidny čisto okrasných rastlín, existujú dôkazy o jeho liečivé vlastnosti, a dokonca našiel svoje populárne meno - "anginnik", Healeri odporučiť lyžicu drvených sušených bobúľ aby trvala dve hodiny v šálke vriacej vody, a potom sa táto infúzna kloktadlo.

A ešte jedna najjasnejšie zástupcom tejto rodiny - papilárne baklažán (Solanum mammosum), známy ako vemena kravy alebo Sodomovo jablká. Rovnako ako u všetkých baklažán, miluje teplo od miernej až po veľmi horúce, ale nie proti malé tiene. Rastie do výšky cez jeden meter, mäkké listy, pripomínajúce malé hrnčeky, pomerne silné stonky majú výrazný hrot. Kvety malé kvety, zvyčajne fialovej, ale tam sú odrody s bielymi kvetmi. Po kvitnúcich foriem voskovité žlté alebo oranžové ovocie pripomínajúce malé podlhovasté paradajky. Skončiť ovocie ako vemena kravy s cumlíkom. Vetvy baklažán, zdobené s neobvyklými zlatými plody sú veľmi dekoratívne, často sú rezané na kytice opatrenia, a to najmä ako stáť cut-off, si zachovávajú svoj vzhľad po dlhú dobu. Baklažán papilárne vzácna rastlina, takže si ho je považovaný za kyticu kvetinári predovšetkým elegantný. Kravské vemeno - nejedlé rastlín, sa však používa v homeopatii. Tam je používaný ako liek a používa sa pre hemoptysis a jednoducho ako expektorans.

2. Zimné svetla

Ďalej sa naša pozornosť bude spoločnosť "čínskej lucerny" - Physalis. Táto skupina, ktorá zahŕňa tak jednoročných a viacročných rastlín, ktoré sú pestované pre ľudskú spotrebu a ako ozdobu. Vo voľnej prírode rastie v Európe, Amerike a Ázii. Rastú a na juhu Ruska na Kaukaze, na Kryme, sa niekedy nachádzajú aj v Strednej Ázii. V kultúre existujú štyri hlavné typy. Charakteristickým Bežným príznakom Physalis - šálka s ovocinárstva v bubline-ako by boli vyrobené z farebného papiera, "svietidlo"V ktorom je uzavretý plody sám - mäsité bobule.

Dekoratívne Physalis (Physalis ozdobná) a jeho varianty sú chované, pretože krásou svojich jasných šálok, vďaka čomu rastlina dostala svoje druhé meno - "rozprávky svetla", To je trváca rastlina s široko šíri na zem stonky. Čínske lampióny krásne ozdobiť vašu záhradu v neskorom lete. Jeho stonky sú zariadené s veľkým oranžovej "svetla"Sú výborným základom zimné kytice. Oni sú už dlho zachovať svoju krásu a vázy sú ako exotické šperky .. Tieto pestrofarebné plody sú tvorené z nenápadné belavé kvety, kvitnúce, ktorá sa vyskytuje na začiatku leta. Plody vnútri lucerny je tiež oranžovo-červenú farbu a veľkosť čerešne. Obsahujú cukry, organické kyseliny, vitamíny, chuťové - horká, nie je príliš príjemné.

Video: Na nebezpečenstvo ľuľkovitých

Táto rastlina preferuje dobre odvodnené ľahké pôdy a hojné slnko. V tieni, na ťažký, dochádza zle vyčerpaný zem kvetu. Prasnice závod je lepšie na jar. Dekoračné mys egreše rýchlo rastie, a aby sa zabránilo zhlukovaniu výsadbu, treba rastliny oddeliť a zdvihnite stoniek na zem, inak kvitnúce a plodiace sú zriedkavé.

Rastlinné druhy Physalis Physalis peruviana, Physalis pruinosa a Physalis ixocarpa pestuje pre svoje jedlé plody.

Peruánska Physalis (Physalis peruviana) - jednoročná rastlina je réva rozvetvená takmer metrov široký, dosahujúci výšku 60-70 centimetrov. V divokej forme sa nachádza v Mexiku a Guatemale, kde rastie ako burina. K dispozícii je tiež používaný ako jedlo dávno pred naším letopočtom. Kvety mali žlté s fialovými škvrnami. Plody veľkosti pol alebo dva centimetre široká uzavretá v "papier" Svietidlá zeleno-žltej farby, niekedy s fialovým nádychom. V zrelom ovocí pripomínajúce žltých cherry paradajkami. Chuť - sladkastej obsahujú cukor, kyselinu citrónovú a kyselinu askorbovú, pektín, želírovací činidlá. Môžu za surova a konzervy.

Physalis jahoda (Physalis pruinosa) - najpopulárnejšie záhradkárov, pretože to je oveľa kompaktnejšie a je vhodný pre chov. Shade-milovať rastliny, ale je veľmi citlivá na nízke teploty. Stonka a opustí svoje husto dospievajúci, kvety sú svetlo žlté s hnedými škvrnami. Plody farieb a vôní pripomínajúce peruánskych Physalis, ale baterky sú pevne uzavreté, a dokonca aj niekoľko otočil zrelého žltého ovocia. Plne zrelé plody sú sladké, majú jahodovou príchuťou, z ktorých si môžete urobiť džem, kandizované a sušené robiť.

Video: Trieda dicotyledons, rodina Paslenovye.AVI

Ale s rastlinným hľadiska, samozrejme, je najzaujímavejšie Physalis-tomatilo (Physalis ixocarpa). Rodák z Mexika, tomatilo - blízky príbuzný paradajka. Má dlhšiu dobu vývoja, a to je jemnejšia ako jeho príbuzní. Táto jednoročná rastlina rastie takmer dva metre, jej stonky sú pokryté v tvare srdca podlhovasté listy na dlhých stonkách.

Poklesnuté stonky a bez rekvizít, veľmi ležal na zemi. Žltej farby od fialovej slaninu tvorená brilantný zelenožltou hladký veľkosť ovocie, v priemere asi päť centimetrov, orgován skrytá v svetlá, ktoré sú pekne visí zo stoniek. Ak sa odstráni z nádrže "svietidlo" nezrelé ovocie, ktorej povrch bude mierne lepkavý, a to je veľmi podobný zelených paradajok. V závislosti na odrode, veľkosť ovocia sa pohybuje v rozmedzí od troch do siedmich centimetrov v priemere, ale veľmi šťavnaté mäso je oveľa menšia ako u paradajok a výrazná chuť. Ak je ovocie je plne zrelé a stať sa žlto-zelené, žlté alebo fialové, aby plne obsadiť celé vnútro svietidla. Lucerny odvtedy vädnú a vysychajú, a potom prasknúť, ale ovocie z nich nevypadli. Chuť zrelého ovocia je mierne kyslý a štipľavý, prenikavý, a zároveň sladký, ale celkovo celkom dobre. V Latinskej Amerike, ovocie tomatilos rozdrvený a použitý na prípravu salsy a iných druhov omáčky. Môžu tiež dusiť, smažiť a suché, dať do šalátov, a konzervovanie.

Tu sme oboznámení s rôznymi nespôsobilá alebo polusedobnyh baklažán. Teraz je čas na stretnutie s predstaviteľmi tých rastlín, ktoré sú nepostrádateľné v modernej kuchyni, pretože ich používame takmer každý deň. Tento paradajka, zemiakov, baklažán a papriky.