Veľkonočné recepty a koláče

Na sviatočnom stole musí byť nutne Easter. Jeho hlavnou zložkou - strúhaný syr, načo sa pridá maslo, kyslou smotanou alebo smotany, vajcia (alebo len žĺtky) a cukor. Na Veľkú noc si môžete dať hrozienka, orechy, kandizované ovocie, sirup, marmeláda, citrónová kôra, škorica - to všetko závisí na vašej chuti. Veľká noc je surové, varené a puding. Sú podobného zloženia a chuť, ale robia je inak.

Easter ricotta s oranžovou

• Syr ricotta - 400 g
• oranžová - 2 ks.
• maslo - 50 g
• cukor - 1 šálka
• smotany, 20% tuku - 100 ml
• práškového cukru

Režeme prúžky pomarančovej kôry v spojení so zahraničný film. Rez buničiny umiestnenej medzi vnútornou fóliou a zložiť ho do misy. V rovnakom miske vytlačiť šťavu z oranžového zvyšku. Opakujte s druhou oranžovou.

Video: Veľkonočný mazanec (Veľká noc, Pasqua). Patty a smrekový, vrkoč. Mamin recept!

V panvici zohrejte maslo a posypeme cukrom. Varíme 5 minút, potom pridajte dužinu a šťavu z pomarančov. Cook a miešajte, kým kvapalného karamelu hmoty. Naliať smotanu, zamiešajte a odstrániť z tepla. Nechajte vychladnúť. Pomaly, za stáleho miešania, pridať oranžovo-krém zmesi v ricotta.

Výsledná hmota sa vloží do pasochnitsu (alebo pasochnitsy), umiestni do chladničky na dokončenie tuhnutia 1,5 - 2 hodín, výhodne cez noc. Post, posypané práškovým cukrom cez sito.

farebné veľkonočné

• malinový džem hustý - 3 lyžice. l.
• syr, 20% tuku - 1 kg
• vajce (žĺtok) - 3 ks.
• Sladké maslo - 120 g
• Smotana s obsahom tuku 35% - 600 ml
• čučoriedkový džem hustý - 3 lyžice. l.
• rakytník rešetliakový jam silná - 3 lyžice. l.
• jemný cukor - 3 lyžice. l.

Tvaroh dať do gázy vrecka. Taška zavesené na chladnom mieste cez misky a nechá sa odkvapkať séra po dobu 12 hodín.

Olej zmäknúť pri izbovej teplote. Uvoľnite tvaroh z gázy, cez sito.

Šľahačkou do stabilnej peny. Žĺtky samostatne cez sito s cukrom a rytmu (1 polievková lyžica. L. Na žĺtka).

Tvaroh, smotana a maslo rozdelený do troch častí. Každá časť tvarohu zmiešaného s marmeládou, trieť cez sito. Pridanie tónované smotanový syr šľahaný vaječný žĺtok s cukrom, smotany a masla. Hniesť dobre.

Každé Veľká noc, umiestni do formy, alebo malé drevené pasochnitsu, položenom gázy, ktorým sa veľa jednej lyžicu a pevne ju podbíjanie. Na hornej časti formulára dať trochu tlak a necháme na chladnom mieste za deň.

Pred podávaním vyberte formu tvarohom a obloha s ovocím.

Easter padacie dvere

• tuk tvaroh - 1 kg
• Sladké maslo - 400 g
• varené vajce (žĺtok) - 10 ks.
• práškového cukru - 300 gramov
• čokoládové vajíčko (Kinder Surprise) - 1 ks.
• kondenzované mlieko varené - 3-4 lyžičky ..
• Obsah krém tuku 35% - 300 g

Tvaroh dať do gázy vrecka. Taška zavesené na chladnom mieste cez misky a nechá sa odkvapkať séra po dobu 12 hodín.

Rozpustenie tenká a tvaroh spolu s žĺtky cez sito. Mäkčené pri izbovej teplote maslo šľahači s práškového cukru, do tvarohu a premieša.

Vložte šľahačka našuchorený peny, jemne hniesť, uvedenie 1 polievková lyžica. l. Výsledná hmota.

Veľkonočné posun v gázy, tie visí z koncov pre vytvorenie zväzku, zavesený v chlade po dobu 3-4 hodín.

Tuk tvaroh zmieša s 1 hodinu. L. kondenzované mlieko a smotana náplň dostane obe polovice čokoládové vajíčka. Opatrne pripojte ich. Veľkonočné uvoľnenie z gázy v dolnej časti pomocou vidlice alebo nožom, aby sa vybrania, do ktorého čokoládové vajíčko ležal. Zblízka dno veľkonočné pomocou vyťažené hmoty. Roztok sa prevedie do formy alebo pasochnitsu a nechá sa vychladiť po dobu 7-8 hodín.

Pred podávaním ozdobíme zostávajúce kondenzovaným mliekom.

mazanec

• múka - 1 kg
• maslo - 200 g
• sušené droždie - 20 g
• Soľ - 1 štipka
• muškátový oriešok, pozemné orech - 0,5 lyžičky ..
• mlieko - 1.5 poháre
• čerstvé žĺtky - 10 ks.
• vajcia (proteín) - 3 ks.
• cukor - 1 šálka
• vanilkového cukru - 2 polievkové lyžice. l.
• vlašských orechov - 100 g
• hrozienka svetlo - 100 g
• kandizované viacfarebný - 50 g
• strúhanej citrónovej kôry - 3 lyžičky ..

Preosiať múku so soľou, pridajte droždie. Odloží polovicu múčne zmesi, pridať zvyšok vanilkového cukru, teplým mliekom. Pretrepe a nechá sa po dobu 1 hodiny a 30 minút.

Porazil žĺtky s cukrom do bielej. Keď sa cesto dvíha, pridajte mäkké olej, žĺtok zmes zostáva preosiatu múku, muškátový oriešok a citrónovú kôru. Dobre vymiesime cesto, prikryjeme a necháme na teplom mieste po dobu ďalšej 1 hodiny.

Hrozienka opláchnite teplou vodou, nie obsushivat. Orechy a kandizované nakrájané na veľké omrvinky. Zmiešajte 2/3 matica s hrozienkami a kandizovaným ovocím.

Obmyje cesta, sa pridá zmes orechov a sušeného ovocia mix. Proteíny sú šľahačka do peny a pevné časti vstúpiť do cesta zmiešaním vo smerom nahor drevenou špachtľou.

Cesto vložte do tvarov na torty, takže len polovica bola naplnená hlasitosť. Nechajte pôsobiť 30 minút. Posypeme zvyšné vlašské orechy a dať do predhriatej 180 ° C rúre po dobu 40 minút. Zníženie teploty pece na 160 ° C a pečieme po dobu 30 minút.

rada

Ak horná začne byť spálený, prikryjeme olejovaným tortu papierom na pečenie.

Koláč s mandľami a polevou

• múky - 2 šálky
• maslo - 50 g
• krém - 100 g
• mlieko - 0.3 poháre
• vajíčko - 1 ks.
• cukor - 5, Art. l.
• sušené droždie - 7 g
• mandle lúpané - 80 g
• hrozienka - 2 lyžice. l.
• Soľ - 0,25 lyžičky ..
• vajcia (proteín) - 1 ks.
• práškového cukru - 2,5 umenia. l.
• citrónovej šťavy - 1 lyžička ..

Ako sa pripraviť: