Užitočné vlastnosti zeleného hrachu odrôd hrachu

Video: Konzervované hrášok

Pestovanie hrachu bol rozšírený v antike. Vo Francúzsku misa hrachu s opečenou slaninou možno nájsť v tabuľke kráľa a prostého na stole, takže prospešné vlastnosti zelený hrášok sú zrejmé.

Video: Hrášok bez sterilizácie. Hrach v zime

Hrášok sa konzumujú čerstvé, konzervované a zrelé plody sa spracovávajú na múku alebo cereálie.

Užitočné vlastnosti zelený hrášok, sú vo veľkom množstve (až do 7%), nevyhnutného proteínu, cukru (7,5%), škrob, tuk. Najlepšie odrody zeleného hrášku obsahujú škrob semien až o 45% alebo viac amylózy. Hrach proces zrenia znižuje percento cukrov a zvyšuje percento bielkovín a škrobu.

Video: Hrášok !!! Ako zbierať ZA Nové myšlienky !!!

Obsah Hrášok kyseliny citrónovej presahuje zemiaky. V porovnaní s chlebom jedlom, vitamíny bohatší ako chleba vyšších odrôd hrachu vitamín PP 5 krát väčší, B2 časy, B2 - 1,5 krát. Surové hrášok je bohatý na esenciálne aminokyseliny, hoci tepelná úprava znižuje ich polovicu. kalorický obsah hrachu je 1,5-2 krát viac zemiakov a ostatnej zeleniny.

Užitočné vlastnosti zeleného hrášku určuje vysoký obsah selénu, čo umožňuje jeho použitie ako protinádorových činidiel. Blokuje príjmu rádioaktívneho kovu do tela.

Video: Ako užitočné hrášok a hrášok kaša pre diabetikov?

Existujú odrody hrachu

- cukrovým hráškom sa jedia celé, má sladkú chuť
- hrach mozog obsahuje veľké množstvo sacharózy používajú na výrobu plechovky nie je vhodný pre varenie, pretože nie je zmäkčiť počas tepelného spracovania
- Ostreľovanie hrách používané na varené potraviny v suchom stave