Užitočné vlastnosti a recepty z vrcholov repy

Konvenčné repa, vyskytujúce sa takmer v každej záhrade možno nazvať univerzálne a jedna z najužitočnejších zeleniny. A nie je to len výhody, ktoré sú gaštanové sladké korene, ale aj v bujnej parádnica vrcholky rastlín.

Na rozdiel od lístie príbuzných druhov, ktoré boli zistené v listoch Výstup cukrovej repy sú hladké, bez srsti tvrdo, ale s mocnými, mäsité stopky.

Objaviť, keď záhony nie sú šaláty, nie čoskoro kapusta, môžu vrcholy repa ľahko nahradiť tieto plodiny a doplniť ľudské kvality diéta vitamín kuchyne.

Predĺžený lamina mladé listy sa líšia svetlé farby, nedostatok hrubých vlákien a jemnou chuťou. Vedľa tohto druhu jedného typu lístie je esteticky a podporuje vznik chuti do jedla. V závislosti na triede plechom môže byť nielen zelené, ale fialová a stonky a žilky vždy nasýtené tmavo červenej vínovej farby.

Výhody topy repy a spôsoby jeho využitia v Rusku je už dlho známy. Niet divu, že medzi tradičné pokrmy z ruskej kuchyne - teplé a studené botvinya výživný krém s mangold.

Zloženie vrcholov repy

Ak nápady našich predkov o blahodarné vlastnosti listov cukrovej repy boli len povrchné a na základe zistení, že dnes biochemické zloženie vrcholov je dobre preštudovaný.

Video: Ako variť polievku s vrcholmi repy

Prvá vec, ktorú si uvedomiť, - nízkokalorická produktu. V 100 gramoch repy topy len 28 kcal.

Zelené obsahovala 1,2% bielkovín, 0,1% tuku a 6% sacharidov, predložené vo forme mono- a disacharidov. Řepy vrcholy - je výborným zdrojom vlákniny, množstvo minerálnych látok, vitamínov a organických kyselín.

Video: Mrkva topy lieči kŕčové žily !!!

Makroskopické a stopový zloženie čerstvého repy topy prítomný vápnik, hliník, molybdén, bór, draslík, sodík, horčík a kobalt. Okrem dosky pomerne bohaté na fluór, mangánu a železa, zinku a medi. Listy repy je jód, síra a fosfor. Nie je prekvapujúce, že blahodarné vlastnosti vrcholov repy a receptov z neho nestrácajú svoj význam aj dnes.