Ako vyrobiť dymu-house údený vlastnými rukami?

Video: udiarne údené vlastnými rukami doma

Avšak, nie je to tak: výroba fajčiar sám - nie je ťažké cvičenia, ibaže, samozrejme, vedieť, čo robiť.

Video: Udiareň údené za hodinu!

Najprv je nutné pochopiť, čo presne je za studena fajčenie.

Na rozdiel od za horúca, pri ktoré spracúvajú surovej dym pri teplote 45 - 120 ° C po dobu niekoľkých hodín, za studena fajčenie zahŕňa viac dlhšie časové obdobie, niekedy namerané aj dni a priemerná teplota spalín 19 až 25 ° C dym je chladený priechodom medzi pecí a vetvy dráhy, ktorá obsahuje suroviny. Ak by bol horúci fajčenie nevyžaduje predbežnej úpravy výrobkov, studenú frontom, má byť táto operácia vykonaná. Najčastejšie solené produkty.

Máte záujem v tomto článku -

Domáce udiarne je pomerne jednoduché vyrobiť. Definovať kroky:

Fotoaparát údené výrobky:

1. vhodné pre akúkoľvek nádobu z dreva alebo kovu. Najmä v jej výbere je veľkosť: výrobky musia byť umiestnené oddelene, a nie na seba. Kapacitu pre výrobky môžu byť vyrobené, napríklad chladničky alebo z hlavne;
2. ďalej pripraviť spodná časť oddelenia pre výrobky. K tomu, znížiť jednu stranu vybraného obalu;
3. z druhej strany kontajnera dverí konštruktu, ktoré je potrebné vykonať na vniknutie dymu do produktov otvory;
4. pozície vo vnútri mriežky alebo tyčí na rovnakej úrovni. Pokiaľ je to možné, aby boli v pokoji;
5. a posledný, kamera musí byť nutne nad úrovňou pece;

1. rúra umiestnená pod komorou, vo vzdialenosti 2 až 10 m, s výhodou väčšie ako menšie, potom sa ťah bude vyššia;
2. pre jeho umiestnenie bude musieť kopať dieru, asi 40 cm na dĺžku a šírku a 20 cm hĺbky. Tento otvor bude náš žiaruvzdorný kovový kontajner s dlahou. Tehlová múr jama liečbe;
3. umiestnite budúce zdroje by mala byť pokrytá bridlicou alebo plechu zabezpečiť jednoduchý vstup pre vetra;

1. spája s komorou pece, s kapacitou pre fajčenie, musí byť umiestnené a komín. Zákopovej steny by mali byť lemované s tehlou alebo plechmi alebo bridlice. Silikátová tehla po zahriatí sa môžu uvoľňovať škodlivé plyny, takže jej použitie pre tieto účely nie je podporované. Výkopu možno nahradiť kovovou rúrkou a napnutý medzi dvoma časťami fajčiara;
2. fajčiť ešte nedosiahol produkty, musí byť výkop pokryté plechy alebo bridlice, a potom je posypať zeminou, výšku 10 - 15 cm.

Je potrebné poznamenať, že za studena fajčenie je pomerne dlhý proces, ktorý vyžaduje vašu pravidelnú pozornosť. Avšak, boli produkty podrobené studena údené uchovávať dlhšie ako po tepelnom spracovaní, preto neváhajte: vaše úsilie sa oplatí úplne.Ďalšie informácie o rôznych typov udiarní, ktoré možno vykonať ručne, pozrite sa na celú recenziu na webe táto dedina.