Všetky zberu a skladovanie vajec

Video: Príprava dezinfekcia výber vajec pre inkubáciu

Skoro na jar, keď začne letný postupne predlžujú, hydina vykazuje známky správanie párenia. Tie postupne zvyšovať, takže poľnohospodári potrebujú pre inštaláciu do kurníku hniezda, kde sa kurčatá budú znášať vajcia. Ale, ako správne vyberať a skladovať?

Slepačie vajcia zaujímajú osobitné miesto v ľudskej výžive, takže chovatelia sú neustále chová prácu vybrať tie najlepšie nosníc, získať maximálny možný počet vajíčok. Niektorí chovatelia sa správal vtákov na území susednej hospodárstva, ale v prípade, že amatérske šľachtenie nie je vždy možné, aby sa zabránilo sezónnosť pri získavaní vajíčok, ako vtáky ťažko rúti v chladnom období. obsah:

Video: Inkubácia vajec v inkubátore sliepok. Príprava inkubátora a kladenia vajíčok. časť 1

• zber vajec
• Skladovanie potravín vajcia
• Ako uchovávať násadové vajcia?
• Že vytvára klímu pre násadové vajcia
• Miesto pre ukladanie vajec pre inkubáciu?
• vajcia otepľovanie
• vajcia ozonizácia
• Kontajnery používané na ukladanie vajíčok
• dopravné vajcia
• video
• záver

To je dôvod, prečo to je problém skladovanie vajec po dlhú dobu, teda od neskorej jesene do zimy.

Vajíčka položený sliepok, absolútne čisté ihneď po objavení v hniezde, ale postupne sa stanú mikroorganizmy. Len položené vajíčko má rovnakú teplotu ako tela kuraťa, tak to je celkom teplo. Postupne sa ochladí a jeho vnútorný obsah sa zníži objem. Na tupom konci vajcia, čo je významná časť pórov dochádza vzdušný priestor.

Vajcia môžu bezpečne uložiť až 5 dní. Trvanlivosť vajec nemá vplyv na nutričnú hodnotu, rovnako ako liahnutie. Mnohí odborníci sa domnievajú, že vajcia sú najlepšie jesť do 3 dní odo dňa, ktorým sa ako vajce musí podstúpiť proces dozrievania. Predpokladá sa, že počas tejto doby chuť žĺtku sa stane príjemným a začne niečo pripomínať maticu. Ak sú vajcia, ktoré majú byť skladované dlhšie, bude liahnutie poklesne o 2 alebo 4%.

zber vajec

Slepačie vajcia sú obvykle zhromažďované dvakrát denne. Pri prvom spustení je potrebné v dopoludňajších hodinách, počas kŕmenia vtákov, a druhá - v popoludňajších hodinách. To umožňuje vlastníkovi, aby sa znížilo riziko dobytok rasklevyvaniya vaječné škrupiny a nadmerným znečistením.

Zbierať vajcia je najlepšie čistiť ruky, že žiadne mikroorganizmy nie sú schopné urovnať svoj obsah dopredu. Pre zníženie rizika infekcie, vajcia sú brány len dva prsty tupý a ostrý koniec. Ak je vajce zhotovená celou rukou, tenký plášť, ktorý chráni vajcia z mikroorganizmov, vymazať, čím sa zvýši riziko prenikaniu baktérií.

Skladovanie potravín vajcia

Uloženie vajcia určené na ľudskú spotrebu, je oveľa jednoduchšie, než vyliahnutí. Sú dostatočne čistý, aby nádoby pri teplote okolo 0 ° C Pred položením vajcia v chladničke starostlivo zotrieť nečistoty handrou, pretože silne kontaminované vzorky sa rýchlo zhoršuje.

Pri výbere vajcia na ľudskú spotrebu by mal starostlivo skúmať ich shell. Malo by to byť žiadna škoda. Silne znečistené vajcia v žiadnom prípade nemôže byť premyje pod vodou, ako je film zmyť, ktorý chráni vajcia pred bakteriálnou inváziu.

Ako uchovávať násadové vajcia?

inkubovať vajcia sú predmetom zvláštnych podmienok skladovania, pretože počas dlhodobé zachovanie nezvratného procesu starnutia, čo môže nepriaznivo ovplyvniť liahnivosti kurčiat. Množstvo vaječného bielka a žĺtka je znížená v dôsledku odparovanie vlhkosti prostredníctvom aktívnych vaječných škrupín.

Video: Inkubácia vajec doma. časť 1

Stupeň odparení vody do značnej miery závisí na priemerný obsah vlhkosti a teploty vzduchu v miestnosti, ako aj na jednotlivé kvality vajec. Kvapalina sa vyparuje rýchlo, čo vedie k tomu, že sa airbag vo vajci zväčšuje svoj objem a hmotnosť vajcia sám sa zmenší. S ohľadom na koncentráciu solí, sa zvyšuje, čo znižuje šancu na kuracie šrafovanie.

Pre zadržanie vody v vajcia musia byť uložené v miestnosti, kde teplota nestúpne nad 18 ° C,. Relatívna vlhkosť v tomto prípade by nemala prekročiť 80%.

Že vytvára klímu pre násadové vajcia

V prirodzených podmienkach je ťažké vytvoriť naozaj dobrú klímu pre násadové vajcia. K tomu musíme použiť umelého vykurovania v zime a chladenia v lete. Ohrievač môže byť použitý ako elektrické lampy a ohrievače, a je vhodný aj pre chladenie bežné chladiace alebo register z trubiek. Malo by to byť správa pre prívod vody do studenej vody mohol robiť vajíčka.

Vlhkosti bol vždy na optimálnej úrovni použitie konvenčného klimatizácie. Pokiaľ tento systém nie je, pod povrchom, kde sú vajcia, dať zásobníky naplnené vodou. V tomto prípade, je vlhkosť možno ľahko ovládať pomocou veľkej plochy z odparovacieho povrchu.

Miesto pre ukladanie vajec pre inkubáciu?

Udržujte násadové vajcia sú najlepšie v zatemnenej miestnosti s dobre fungujúci ventilačný systém. Mali by ležať presne zvisle, a ich tupý koniec, pričom je vedený smerom dole. V prípade, že vajcia na záložku v inkubátore budú založené na viac ako 3 dni, je potrebné otočiť, alebo žĺtok bude držať škrupiny a vajcia sa stanú nepoužiteľnými.

vajcia otepľovanie

Bohužiaľ, obsah vajec sú neustále vystavené rôznym nezvratných zmien. V prípade, že chovateľ vtákov je potrebné ešte zvýšiť úložisko termín vajcia do 20 dní, podmienky by mali byť nasledovné: každý deň po dobu dvoch hodín a zohrejte ich v inkubátore pri teplote 38,5 ° C. Ihneď po zahriatí teplé vajcia sa prenášajú do miestnosti s nižšou teplotou, kde sú uložené v normálnom režime.

Denný ohrev vajec môže byť nahradená jediným ohrievačom, ktorá by mala trvať po dobu asi 5 hodín. Dôkladne ohriať vajcia udržať ich kvalitu po dobu 15 až 20 po sebe idúcich dní. Bohužiaľ, liahnutie mláďat stále klesá, takže je lepšie neodkladať procesu inkubácie.

vajcia ozonizácia

Relatívne nedávno, v Európe a v niektorých veľkých farmách hydiny Rusku zvýšiť trvanlivosť násadových vajec začali používať ozonizácia procesov. Ak to chcete na mieste, kde sú vajcia, založil malý generátor ozónu, ako je OV-1. Vykazovala koncentrácia ozónu vo výške 5,2 ccm. mg. Toto nastavenie by mal neustále ozonize vajíčka, takže sa nestrácajú svoje vlastnosti.

Súkromných chovateľov ako ozonizér používajú vybavenie domácnosti, ktoré možno zakúpiť v každom obchode s technikou. Musíme však mať na pamäti, že v čase prítomnosti človeka v miestnosti, kde pracuje ozonizátor, musí byť toto nastavenie vypnutá, pretože je zdraviu škodlivé.

Kontajnery používané na ukladanie vajíčok

Ako obal, kde si môžete dať násadové vajcia počas skladovania, vhodné boxy, ktoré sú oddelené tenkými doskami alebo hrubého kartónu na vetve, v závislosti na veľkosti vajec. Vajcia v žiadnom prípade by nemala pohybovať v jeho kancelárii, pretože by mohlo dôjsť k poškodeniu pri prenášaní a preprave. V tomto vajcia debny naskladané vo vzpriamenej polohe s tupým koncom nadol.

dopravné vajcia

Slepačie vajcia sú veľmi citlivé na otrasy, takže neznášajú dopravu. Z tohto dôvodu, liahnutie vo vajciach dopravované vždy nižšia ako v podobných prípadoch, ktoré neboli prepravované. Tiež liahnutie závisí od kvality a integrity balenia obchodníka, ktorý predal vajcia.

Na prepravu vajec, ktoré je stanovené vo vhodnom obale, a potom dal na miesto, kde bude trepanie minimalizovaný. Okrem toho, musíte dať loptičky tak, aby boli čo najďalej od zdroja tepla.

Zabaliť vajcia takže by mali byť brané v čisté ruky a obvorachivayut mäkkou gázou. Priestor medzi jednotlivými vajcia husto osídlené žiadnu mäkkú výplň. Po tom, dať kartónu obloženie vajcia s drážkami, ktoré sú uložené ďalšie vajcia. Medzi vrstvami lepenky sú vždy naskladané vrstvy mäkkého plnivá, vajíčka nie sú poškodené pri preprave.

Po naplnení horný kontajner položený ďalšiu vrstvu pilín, a potom veko krabice a tesne podviaže lano.

Kurčatá brojlerov: rastúci, udržiavanie, kŕmenie a oveľa, oveľa viac nájdete na našich webových stránkach.

Ale zistiť, o správnom spracovaní mŕtvych tiel kurčiat, mali by ste si prečítať článok na adrese: https://slo.prosadguru.com/zhivotnye-2/zhivotnovodstvo-6/36887-kak-obrabatyvat-i-hranit-kurinye-tushki.html.

Existuje mnoho spôsobov, ako vajec balenie pre prepravu, ale v každom prípade je potrebné mať na pamäti, že pri dlhšom skladovaní, mali by mať voľný prístup do vzduchu. V opačnom prípade, že vajcia sa rýchlo zhoršuje. K tomu, prepravný kontajner nemusí byť tesne uzavreté. Niekedy je potrebné vykonať ďalšie diery, zlepšenie výmeny plynu vajcia.

V prípade, že vajcia v kontajneri bude ležať vodorovne na vankúšiky z papiera, potom takým spôsobom, že budete musieť dať krabici alebo zásuvku tak, že špicaté konce vajec boli pozeral sa dole na. Okrem toho, je žiaduce sledovať režim normálnej teploty, ako náhle zmeny teploty môžu zničiť väčšiny embryí. Z tohto dôvodu je nádoba s inkubáciou yaytsamidolzhna skladované pri teplote nie vyššej ako 18 ° C

Najlepší spôsob, ako vaječného dopravy je doprava po vode, pretože ich obsah v tejto dobe vystavená najmenej deštruktívne vibrácií. To je tiež povolené pre lietadlá a železničnej dopravy. Čo sa týka cestnej dopravy, sa často kazí obsah vajec, a preto musí byť starostlivo zabalené, aby sa znížilo riziko úmrtia embryí v priebehu výmole.

video

Krátke video o inkubácie vajec ďalej objasniť tento postup:

záver

To znamená, že pojem skladovanie vajcia doma pre inkubácie a potravinárske účely by nemala presiahnuť tri týždne. V tomto prípade musí byť dodržané správne podmienky uchovávania, inak obsah vajíčka stáva nepoužiteľným, a farma nebude mať zaslúžený zisk. To je najlepšie používať vajcia tretí deň po položení.