Obrázky: užitočné vlastnosti

V strednej Ázii, na Kaukaze a Kryme sa pestuje pre svoje ovocie, z ktorých varí sa džem, marmeládu, výrobe vína, rovnako ako použitý pri príprave mäsa a šalátov. Ovocie figy hojne rozlišujú odolnosť. To môže rásť na chudobné krajiny, sute, skál a dokonca aj kamenných múrov. Kým najmocnejší stromy rastú v podmienkach dobrej zásobovania vodou, napríklad v údoliach riek. Figy začína na 2-3 rokov a žije v priemere 30-60 rokov, ale za priaznivých podmienok možno očakávať, že žiť oveľa dlhšie.

Nezrelé figy nepožívateľné kvôli štipľavý mliečnu šťavu. Chuť zrelých plodov sa pohybuje od miernej až sladký-sladké, ich charakteristický rys - mnoho malých semien. Obr cenená pre svoj vysoký obsah vitamínov, minerálnych látok, vlákniny, železa a fosforu, bielkovín a cukrov. Obsah draslíka fíg na druhom mieste orechy. V suchom figy cukru viac ako v Fenícii a železa viac než jabĺk. Ale tuku - iba 1,3%.

Obr spotrebovanej čerstvé, sušené a konzervované forme. Rozšírilo po celom Stredomorí a na Strednom východe, máme figy sú známe, a to najmä v suchom alebo sušenej forme. Ale v neskorom lete - august a september - čerstvé figy objavujú na trhu. Ochutnajte to fantastické - najlepšie sladké, jemné a svieže zároveň.

Čerstvé figy je obzvlášť dobré, keď to je veľmi zrelé - takmer praská zrelosti. Také figy, však, je veľmi skaze: nemôže byť skladované dlhšie ako tri dni, a to aj v chladničke. Okrem ľahko zmrštiteľné plody je potrebné zaobchádzať veľmi opatrne. Čerstvé zrelé plody, šťavnaté a sladké, vzhľadovo pripomínajúci malú hrušku. Vyberá čerstvé figy, dávať pozor na farbu (mala by byť jednotná, žiadne tmavé škvrny!), Vôňa (jemná, mierne sladká) a celistvosť kože.

Sušené figy užitočné nie menej ako čerstvé. To 70% cukrov, prevažne fruktóza (to je najvyššia zo všetkých druhov ovocia fruktózy). Jeden sušené figy nám dáva 2 gramov vlákniny, čo je 20% odporúčanej dennej dávky. Vzhľadom na obsah na obr mastných kyselín omega-3, omega-6 a fytosteroly (ako zhiroobraznoe je látka, ktorá je prítomná iba v rastlinách), figy hodnotu ako prostriedok na zníženie hladiny cholesterolu.

Pre sušenie fíg zvyčajne používajú svetlo so zlatou kožou a biele dreni, asi 5 cm v priemere. Vysuší seedheads 3-4 dni pod slnkom. Predpokladá sa, že menšie plody, figy chutnejšie. Sušené figy môžu byť oživil, alebo máčať vo vode na niekoľko zahriatie - v tomto poslednom prípade bude plody zachovajú svoj tvar. Sušeného ovocia môže byť varené alebo dusené ovocie kompót (hlavne chutné dostanete, keď budete variť zmesi sušeného ovocia - jablká, marhule, slivky, hrozienka, dáta - a pridať korenie do neho). Sušené figy vyzerá skvele v mäsitých pokrmov, vrátane jedného z vypchávky zložiek. Počas varenia sa absorbuje tuk a dáva pokrmu sladkú chuť.

Sušené figy - tradičný prísada do dezertov a pečiva. V Británii, napríklad, je populárny: Peach puding. V severnej Afrike, pridal sa k sušených fíg masfuf - sladký kuskus. Na juhu Francúzska, v Provence, pripraviť vianočný dezert Les Quatres žobrákov - zmes fíg, hrozienka, lieskové orechy a mandle. A v Andalúzii je pripravený: Peach a obr chleba (Spr. Pan de Higo) Z obor s mandle, škorica, klinčekov a anízu bez pridaného cukru. Spočiatku, recept bol vynájdený pre konzervovanie zber, pretože táto zmes je veľmi dobre zachovaná.

Užitočné vlastnosti figy sú nekonečné. Figy od pradávna bol používaný v lekárstve ako liek na kašeľ a bolesť v krku. Obr vlastné vyvolávajúce potenie, diuretikum, preháňadlo a antipyretický účinok. Vzhľadom k tomu, železo v ňom viac ako v jablkách, bol odporúčaný pre pacientov, ktorí trpia anémiou z nedostatku železa. V tomto prípade je o to cennejšie, čierne figy. Obr užitočné pri ochorení kardiovaskulárneho systému, astma, bolesť na hrudníku, a ťažkou stratou hmotnosti. Obr zmierňuje palpitácie, dobrú krvný tvoriaci činidlo. Sirup z fíg - vynikajúci tonikum pre deti, zvýšenie chuti do jedla a zlepšenie trávenia. Pre rýchle hojenie kože horí za použitia kaša z čerstvých alebo sušených fíg.

Kontraindikácie:

• Obr by sa nemal používať u pacientov s diabetes mellitus.
• Keď nadváhou alebo obezitou, je lepšie obmedziť používanie rovnaké.
• Obr môže poškodiť a ulcerózna ochorenie žalúdka a dvanástnika 12 kvôli veľkému množstvu vlákniny.
• To je tiež kontraindikovaný u pacientov s poruchou metabolizmu kyseliny šťaveľovej.

Video: Na obr. Užitočné vlastnosti fíg

recepty

Lekári odporúčajú použitie fíg ako potenie, antipyretické, protizápalové látky. mliečny nápoj, varené s figy - jeden z najmocnejších nástrojov pre prechladnutie. Okrem toho môžete využiť na kloktadlo pri bolestiach v krku alebo zápal ďasien. Pripravte vývar v pomere 2 lyžice suché agregačné ovocia (alebo štyri kusy) v 1 šálku vody alebo mlieka. Mlieko variť, nižšie to fíg a kryt 20 minút kapotu. Vezmite pol šálky štyrikrát denne vo forme tepla.

sirup proti kašľu. Jemne výpalky 8 figy, naliať 250 g vody, varí sa po dobu 20 minút. Po uvarení, kmeň bujón a pridá sa voda do pôvodného objemu. Je možné naliať do vývaru cukru (najlepšie hnedého) a znovu priviesť do varu za stáleho miešania do úplného rozpustenia cukru. Potom pridajte lyžičku nastrúhaného zázvoru zem alebo aj šťavu z polovice citróna. Dospelí môžu mať sirup v množstve 3-4 polievkové lyžice dezert deň, deti - 1-2 dezertné lyžice.

Sušeného ovocia môže byť varené laxatíva gule. K tomu je nutné brúsiť a premieša so 100 g figy, 100 g hrozienka, 0,5 lyžičky mletého zázvoru alebo 0,5 lyžičky muškátový oriešok. Roll výsledného salámy hmoty a nakrájajte na plátky. Guličky môžu byť uložené v uzavretej sklenenej nádobe. Použite ich podľa potreby v množstve 1-2 kusov za deň.

Video: Figy užitočné vlastnosti // obr kašľu a prechladnutiu // výhody Figy

Pulp zo sušených alebo čerstvých fíg tiež niekedy používa k rýchlemu hojeniu kožných popálenín.