Ako soli papradie

Ako soli papradie, začne zaujímať veľa ľudí s nástupom mája. Fern divoký závod, ale jeho vzhľad je veľmi dekoratívne, takže sa často pestuje v dome.

Odvolanie však - a to nielen svoju dôstojnosť, to je tiež používa vo varení.

Spravidla použitie týchto odrôd paprade listov potravín ako "papradie" a "strausnik"Ktoré by mali byť podrobené predvarené.

papraď "papradie"- distribúcia rastlín po celom svete, s výnimkou púšte a tyčí, pokrytých ľadom. V Ázii sa pripravuje zo širokej škály jedál.

Z Číny a Japonska, tradície zbierať mladé výhonky "papradie" a prišiel na Ďalekom východe. Úroda je v máji, pričom najlepšie mladé nežné výhonky, ktoré sú umiestnené v hornej časti slimáky - stonky.

V európskej kuchyne, ako olivy marinované rachis. Na Ďalekom východe zozbieranej pre budúce použitie, solené, sušené, mráz.

Ako soli papradie. Úroda do budúcna

Ak chcete začať solenie, budete potrebovať:

• rastlina sama
• soľ
• voda
• Akékoľvek smaltovaných obal alebo poháre.

Mladé výhonky je potrebné vyriešiť, zviazať do malých balíčkov.

Pred začatím solenie by mal s nimi zaobchádzať zvláštnym spôsobom: úplne odstrániť všetky malé hnedé vločky, ktoré sú umiestnené v zeleni valcovaných špirálu.

Ľudské telo je schopná stráviť týchto stupníc, môžu spôsobiť podráždenie žalúdka.

Vziať dostatočné množstvo osolenej vody a varíme to strieľa s poznámkou, že "papradie" musí variť 12-15 minút po vriacej vody, a pre "strausnika" dosť a 5 minút.

V tomto prípade je lepšie niečo ako Dowar digest. Prevarenej, že už má svoju jedinečnú chuť a krehkosť.

ako soľ papradie

Ako soli papradie. recept №1

V dolnej časti lopaty alebo smaltovaných nádobách vysokých naliať soľ vrstvu, dať v jednom riadku zväzkov. Pokrývajú všetky soli, dať ďalší riadok, ktorý tiež zaspať soľ, a tak ďalej až na vrchol. Množstvo soli - štvrtiny hmotnosti rastliny. Krycia hornú dosku alebo kryt, na inštaláciu jarmo (často používajú 3-litrovú nádobu s vodou). Vložte nádobu na 14 dní na chladnom mieste. Potom sa šťava sa musí vypustiť, a papradie posunúť do iného hrnca alebo pohára, naliať novú soľankou, na liter vody 200 gramov. soľ.

Zrolovať banky nie je nutné, stačí zatvoriť svoje konvenčné plastové kryty. Po niekoľkých týždňoch solenie bude pripravený na použitie. Pred solenie papradie vo veľkom množstve, je najlepšie, aby sa ubezpečil, že je naozaj na vašej chuti.

Video: Ako variť lahodný papradie - výhoda alebo ujma

Vzorka je dostatočná k varu niekoľko výhonky, ktoré môžu byť uložené v chladničke po dobu niekoľkých dní.

Takýto polotovar je dobre udržiavaná až do ďalšej sezóny, a to aj pri izbovej teplote. Pred varením môžete užívať iba v správnom množstve vody unikne.

recept №2

Varená kel by mala mať svoje pevné miesto v pohároch, ktoré pred tým musia byť sterilizované s horúcou parou.






Skladaný v bankách, je nutné naliať soľný roztok pripravený v 15 g soli na liter vody. Zrolovať banky čiapky, flip je a zabaliť deku, nechať ich schladiť v tejto polohe.

Podľa tohto receptu, predlisok schopné uchovávať dlhú dobu pri akejkoľvek teplote.

riadu "papradie" a mohol by prekvapiť hostí a rodinu. V prípade, že prítomnosť opcie soli, je potrebné naliať správne množstvo studenej vody a namočte po dobu jedného dňa, mala by byť voda zmenila trikrát - štyrikrát. Potom výhonky nasiaknuté čistou vodou a naliať dobu varenia, pečenia 5 až 10 minút. Mladší výhonky, tým menej by mali byť varenie.

Ako sušiť papradie

Po zhromaždení je zoradená, vložíme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme soľ, trochu viac, než je potrebné na vašej chuti, priveďte do varu, variť po dobu 5 - 6 minút, sklopiť do sitka, aby odtok vody. Tieto vetranom mieste výhonky sú položené v rade. Po 5 - 6 dní papraď suchú tkaninu alebo balené v papierových vreciach. Pred varením suchej polotovaru je namočené vo vode po dobu 24 hodín, pravidelne ho meniť všetko, že je pripravený na varenie to už nie je nutné.

Video: Fern papradie Solim

Môžete ho zmraziť a svieži. Čerstvé výhonky schladiť na 7 - 8 hodín, potom sa vysuší, papradie rozkladajú na vrecia a umiestni sa do mrazničky. Zostáva len získať a pripraviť.

Príprava polotovarov

Video: Zber a spracovanie papradie (kosačka) video

Na použitie v čerstvej forme, ktorá sa zachytí za niekoľko dní, je nutné vyplniť hromadenie vody po dobu 3 - 4 hodín a potom sa v samostatnom panvici priviesť vodu do varu, slanou vodou a dolnej šípky 10 minút. Potom sa neodporúča voda mozgov a papradie dať do chladničky, kde to môže byť uložené po dobu niekoľkých dní a používa sa ako čerstvý papradie neobhodimosti.Hranit bez ošetrenia.

Čo sa bude variť z papradia "papradie"?



čo variť papradie papradie

si môžete pripraviť šaláty a teplé pokrmy pripravované kolekcie.

Šalát z papradie "tajga"

• žiarovka - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• rastlinný olej
• strúčiky cesnaku - 4 ks.
• chili - 12
• spracované papradie - 500 gr.
• cukor - 15g.
• ocot - 1 polievková lyžica. lyžice
• sójová omáčka (kvalitatívne) - 1. lyžice
  

Dve žiarovky a jeden mrkvu sekané a smažiť v 50 ml. masla.Dobavit tri - štyri strúčiky cesnaku mletého a rohožku alebo chilli. Pepper môže mať obaja čerstvý a suchý. Pridať do zeleninou 500 gramov pripraveného papradie, ak výhonky sú dlhé, nakrájajte na kúsky s dĺžkou 5 - 6 cm.

šalát z papradie

Pridá sa 15 g cukru, lyžicu octu a sójovej omáčky. All mix a vylúhovať po dobu 3-4 hodín.

Ak je to nutné - soľ podľa chuti. Slúžiť v niekoľkých hodín, kedy papradie šalát "papradie" infúzie.

Tento článok podrobne popisuje, ako sa naložiť papradie.

Dobrú chuť!