Metódy pre zber a uchovanie čerstvou petržlenovou vňaťou v zime

Čerstvou petržlenovou vňaťou zo záhrady - je nezabudnuteľným aróma teplých mäsových a zeleninových pokrmov, pikantné okrem šalátov a marinád. Keď teplejšie dni skončí, rastliny produkujú menej zelené voňavé listy, a čoskoro všetci ísť pod snehom. Ako udržať čerstvé petržlen na zimu, takže vitamín-bohatej stravy nesmie zlyhať, a menu aj v chladnom období bolo najviac rôznorodé a užitočné?

Video: Ako udržať čerstvé bylinky (príprava na zimu)

Za podmienok v chladničke, pri teplote až do 6 ° C petržlenu môžu byť skladované po dobu dlhšiu ako jeden mesiac. Tak zeleň postupne stráca vlhkosť, žltej a vädnú. petržlen podzemok odolnejšie.

Ak sa vyčistí z listov a pôdy zvyšky koreňov ponorených do čistého piesku, poskytuje konštantný prietok vzduchu a teploty 1 až 5 ° C, petržlen perezimuet úspešne. Avšak, pivnica nie je vôbec a pre prezimovanie podzemky stratí veľkú časť živín. Ako možno uložiť petržlen?

Video: Freeze na zimné zelených

V súčasnej dobe dokonca aj doma, môžete použiť niekoľko metód a recepty, ako sa pripraviť na zimnú petržlenovou vňaťou. A vo všetkých prípadoch vykonáva pomocou spracovania zelenej a okopanín nemá vplyv na chuť akejkoľvek potraviny, bez ohľadu na ich obsah vitamínov.

Môžem zmraziť petržlen na zimu?

Husté lístie a koreňovej petržlenu, zozbierané na jeseň, dokonale prístupné bodom mrazu.

Expozícia na chlad nie je potrestaný koreňový systém a listovej tkaniva, neznížila počet aromatických a živín. A to rovnakým spôsobom, keď sú vystavené zmrazenie celých hrozna alebo listy, môže byť teraz považovaná za najjednoduchší a najrýchlejší. Pretože tento recept petržlenom pripraviť na zimu?

• Predmontované byliny sú vytriedené, odstránenie vyschla alebo poškodené listy, tráva a cudzie predmety.
• Cut nespôsobilý k jedlu hrubé stonky.
• Petržlen dôkladne sa premyje a suší po dobu asi 10 až 15 minút na obrúsku alebo uteráku.
• Pripravený pre zmrazenie bylín rozdeliť na menšie rozomletých nosníky, dostatočné pre naplnenie jednej misky.
• Zeleň zabalené do plastovej fólie alebo rozprestreté vo vreciach, aby potom poslať do mrazničky.

Video: Petržlen ako sušené a skladovaných prípravkov na zimu