Repa z cukru a Nakladané repy pred i vzadu - repa do vašej záhrade

Video: Šalát z uhoriek v zime. Uhorky v kórejčine na zimu

My všetci milujú repu. Jeho korene bohaté na sacharidy, soli draslíka, vápnika, fosforu a železa. K dispozícii je tiež vitamíny C, PP. V repy obsahuje sacharózu, jablčná nájdený v ňom a kyselinu šťaveľovú. Užívajú sa pri varení, konzervovaním zeleniny, ktoré sú dobre udržiavané v zime. Ide o cenný diétny produkt pre vysoký krvný tlak, ochorenia zažívacieho ústrojenstva, žlčové kamene. V repy obsahuje antokyanov, ktoré farbia z červenej repy. Môžete jesť listy a mladé repa.

veľa národy Uviedli užitočné vlastnosti repy. Hoci starovekej Peržanmi repa bol považovaný za symbol nepokojov a svár, lebo symbolizuje klebety. Ancient Rusoch repa rešpekt: ​​s pomocou svojho vývaru zničiť škodlivého hmyzu. Gréci miloval dať repu s priateľmi a známymi. Asýrčania a Babylončania vedel, že repa ako liečivá rastlina.

Video: Konzervované broskyne v sirupe

v Rusku repa To stalo sa široko známe už od štrnásteho storočia. Ale potom sa stalo typickým ukrajinský zeleniny. Slávny ukrajinský boršč je nemožné si predstaviť bez repy. V priemyselnom meradle repa To začalo byť používaný keď zistil, že cukor by mohla byť vyrobená z neho. Napoleon Bonaparte sľúbil odmenu vo výške jedného milióna frankov každému, kto vynašiel technológiu výroby cukru z repy, ale počas svojho života nikdy sa objavil. Ale v priemyselnom devätnástom storočí výroba repný cukor sa stalo samozrejmosťou. Hoci obyčajných ľudí, zatiaľ čo cukor bol viac než pochúťkou denného spotrebného materiálu.

Ako pestovať repu? Pôda pre cukrovú repu potrebujú humus alebo svetlo, bohaté na ľahko stráviteľné živiny. Optimálna rastová teplota - 19 C s radom kmitov na 7 C. Semená klíčia pri teplote 4 ° C, ale pomaly - výhonky sa objaví po 22 minút a pri teplote 10 ° C - 10-14 deň. Sadenice vydrží zamrznutiu až do mínus 1-2 ° C, a v jesenných dospelých rastlín - na 2-3 pod nulou. Pôda by mala byť pravidelne hydratovať. V suchých rokoch, bez toho aby sa zabudlo výťažok je značne znížená, korene stanú drsné, drevnaté, horkej chuti. jedáleň repa dobre sa pestuje v zmiešaných kultúr - v mezhryadiyah zemiaky, uhorky, vedľa koľají.

Repu v našej strave je nepostrádateľná. Jedlo je lepšie použiť tmavé farby červenej repy, bez kruhy surové repa mať trochu horká príchuť, ale varená repa táto chuť nie je. Repa používa predovšetkým pre polievky a šaláty, ale niekedy aj iných pokrmov.