Ako skladovať zemiaky

Moji priatelia v Bielorusku sa naučili, aby zemiaky v pivnici najviac prekvapivým spôsobom: oni zalejeme vriacou vodou pred uvedením hľúz. Ale škrob lomy, premení v želatíne, ktorá nevyhnutne povedie k úpadku.

Existuje spôsob, ako uložiť hľuzy. Ale to je celkom časovo náročné a vyžaduje osobitnú starostlivosť. Máte pravdu: hlavná vec - hľuzy nevaríme! Pre začiatok, musí byť dôkladne vyčistené a potom umiestnením pletivo presne 4 sekundy znížiť v rýchlo sa vriacou vodou a ihneď sa šíri v chladnej miestnosti v jednej vrstve na papieri alebo vrecoviny zaschne.

Tieto zemiaky sú do značnej miery odstránené z patogénnych mikroorganizmov a v skutočnosti, je lepšie. Navyše, takmer nie je klíčiť.

Preto nevystavujte experiment semien hľúz. A dovoľte mi položiť otázku: koľko zemiakov môžete zvládnuť tak? Ak ste získali pol tony, môžem sympatizovať s vami.