Ako udržať uhorky čerstvé po dlhú dobu

Video: Experiment uhorky v pohári

Dokonca aj starí Rimania hovorili: "Nie je účtovníctvo pre vkus" Tak to je: one love Zelentsy zo záhrady, druhá viac vašej chuti, skleníkové uhorky, ktoré možno kúpiť v každom ročnom období, iní nevidia medzi nimi nie je žiadny veľký rozdiel. Preto sa nebudeme prieť o vkuse, presvedčiť niekoho - príliš, a len hovoriť o udržanie uhorky.

Ako dlho možno skladovať čerstvé uhorky

Tajomstvo pestovania uhoriek na stránkach našich webových stránkach záhradkárov zdieľa viac ako raz:

• Uhorky: osobná skúsenosť rastie, tipy
• 11 tajomstvo dobrú úrodu uhorky
• Výberom uhorky odrôd
• Nezvyčajné uhorky a ich exotické príbuzní
• 15 najlepších odrôd uhoriek pre stredné pásmo
• 9 najproduktívnejší odrody uhoriek
• 25 najskoršie odrody uhoriek
• Ako dosiahnuť rodiace uhoriek až do mrazu
• Psychologický portrét Zelená uhorka

Začať, je nutné výber uhoriek pre dlhodobé skladovanie vo fáze zberu alebo výkupu. Po tom všetkom zatuchnutého alebo zarastené ovocia pre ukladanie jednoducho nevojde.

Pre dlhodobé skladovanie uhorky by mala byť:

v čerstvom stave: 

• vyberanie uhorky na záhrade svojho vlastného snažiť, aby čas až do okamihu zberu nečinné prešiel tak rýchlo, ako je to možné. Ovocie, ktoré polezhat niekoľko dní pri izbovej teplote, je vhodný pre dlhodobé skladovanie nebude už;
• kupovať uhorky na trhu, venovať pozornosť nielen na jednotlivé položky, ale aj pre celú hru. Takže, keď väčšina ovocia podvyali, prijať také Zelentsy nestojí za to, po dlhú dobu nemali prolezhat, aj keď sa vám vybranej položky sa zdajú byť čerstvé.

• Uhorky musia byť čisté a suché. Majte to na pamäti, zberu je v záhrade alebo kúpiť na trhu;
• Zelentsy premýva pred úložisko nemôže byť, pretože plod má vlastnú ochranu proti hnilobe. 

• starostlivo skontrolujte, uhorky: tenkou šupkou by malo byť žiadna škoda, pretože inak plody veľmi rýchlo začne zhoršovať.

• pre dlhodobé skladovanie viac vhodných pozemných uhorky s hustou šupku, skôr než skleníka;
• dobre zásobené ovocné špeciálneho druhov: Charkov, Nijinsky a ďalšie.

• Sadko
• Nerosimy 40
• Nijinsky local
• Nezhinskii 12
• konkurent
• čiastkové
• sprievod

Čo uhorky nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie:

• zle skladované vodnaté plody s tenkou šupkou;
• zarastené uhorky. Perespevshie a zažltnuté uhorky stratí všetky užitočné vlastnosti a požitie už nie sú vhodné;
• To nebude schopná udržať dlhý a skleníkové odrody rýchly zrenia uhorky. Uloženie takejto Zelentsy možné, ak 3-4 dni. Výnimkou sú iba tie skleníkové uhorky sú balené do obalov s oxidom uhličitým. Ukladať do chladničky by mal byť kladený na polici na zeleninu.

Ako uchovávať uhorky v chladničke

V rastlinného priestoru:
Uhorky bez problémov zostať v chladničke (v zásobníku pre skladovanie zeleniny) o 3 deň, a nepotrebujú k príprave takého krátkodobého skladovania a.

celofán:
Uhorky umiestnené v plastovom vrecku, a hornej, kde uhorky otvorené, zakryť vlhkou gázou. Sú zabalené tak, ovocie môže zostať svieži okolo 10 dní.

V novinách:
Uhorka baliace každý papierovú vreckovku (obrúsok) a ich uvádzanie do plastového vrecka, môžete ušetriť Zelentsy čerstvé po dobu až 2 týždňov.

Vo vode:
Uložiť uhorky môžu byť až 3-4 týždne vo vode. Za týmto účelom v miske (alebo zásobníka) je nutné naliať studenú pramenitú vodu a ponoriť ovocia chvostíky nadol. uhorky Preto by mali byť vo vode nie je úplne, ale iba 1-2 cm. uhorky uložené vo vode je tiež nutné v rastlinnom priestore chladničky. Tajomstvo metóda je nasledovné: do tej miery, že, ako ovocie stratí vlhkosť, môžu kompenzovať straty tým, že absorbuje vodu. Ak chcete uložiť týmto spôsobom, je lepšie, aby uhorky s hustou, tmavo zelená, mierne hrboľaté kožu. A s cieľom maximalizovať životnosť zachovanie uhoriek vo vode, mala by byť menený minimálne raz denne.

Bílek:
Uhorky musia byť starostlivo bez poškodenia kože, umyť, suché a plášť s vaječného bielka. Uhorka vytvorená na odlupovacie transparentný film, ktorý zamedzí odparovanie vlhkosti. Uloženie uhorky v proteínové filme v chladničke, na policu na zeleninu.

Dôležité. Pri nízkych teplotách (pod 0 ° C) uhorky začínajú mäknúť a rýchlo sa zdá hlienu mať. Preto posielanie uhorky pre skladovanie v chladničke, buďte opatrní, že nie sú v blízkosti mraziacej časti.

Ako uchovávať uhorky interiéru

V krabici alebo šuplíku:
Vo vnútornom prostredí je možné ukladať bez akýchkoľvek problémov s čerstvou uhorkou 2-3 deň. K tomu, jednoducho umiestniť opatrne do kartónovej škatule, plastové misky, drevenej krabici alebo papierového vrecka. Teplota v miestnosti musí byť v rozmedzí + 10-15 ° C, pri relatívnej vlhkosti vzduchu asi 90 až 95%. V tmavej miestnosti pri teplote asi + 6-8 ° C uhorky, balené v kartónovej krabici, ktorý je schopný zachovať čerstvosť 10 dní.

Vo vlhkej tkaniva:
Uhorka zabaliť do vlhkou handrou a uložiť ho do chladnej miestnosti (pri teplote asi + 6-7 ° C), podľa potreby zvlhčenie tkaniny. Je teda možné zachovať čerstvosť ovocia asi týždeň. 

Dôležité. Bez ohľadu na to, ako a kam uložiť uhorky, pravidelne, asi raz za 3 dni, musí byť skontrolované odstránením poškodený a stratil ovocie sviežosť.

Ako to je nemožné, aby ukladanie uhorky

Netradičné metódy ukladania uhoriek

Existuje mnoho inovatívne spôsoby, ktoré umožňujú uchovať čerstvé uhorky v dlhodobom horizonte. Avšak, na aký druh časového obdobia - nie je presné údaje. Avšak, ak budete mať možnosť a túžbu, tak prečo nie pokúsiť použiť niektoré z nich? Niet divu, že niektoré z týchto metód úspešne používajú aj pri našich babičiek a prababičiek, ktorým sa podarilo bez chladenia dlhá doba, aby čerstvé, mnoho rýchlo sa kaziace potraviny.

V rybníku:
Ak ste pri rybníku, rieky alebo iné fyzické telo vody, ktorá nezamrzne v zime, môžete uložiť uhorky v ňom. Ak to chcete, dať do jemnej okami Zelentsy nákupná taška z plastu urobiť, je zavesená na spodnej zaťaženie, namočí sa do rybníka a dobre zaistené.

V piesku:
Keramická vrstva po vrstve zložiť uhorky, interspersing Zelentsy dobre premyje a predsušený piesku. Zavrite veko a uložte na chladnom mieste - v pivnici alebo v pivnici. Pokiaľ je to možné, potom pochovať kontajner v pivnici v krajine. Podľa autorov metódy, prikopalis uhoriek uložený na ešte dlhšiu dobu.

V jamke:
V čistom a suchom vedra ležal uhorky, pokrytie je na vrchole jednoduchého tkaniny a znížiť vedro do studne tak, aby jeho dno ľahko dotkne vody.

kapusta:
Snáď jeden z najviac originálnym spôsobom je uložený v kapuste. K tomu, uhorky zasadil medzi radmi kapusta neskorých odrôd. Akonáhle vaječníku, malé uhorky s bičom, na ktorom rastú, starostlivo umiestnený medzi listami kapusty, ako blízko k stonke. Tak budú rásť spolu s kapustou, ale tentoraz vnútri hlavy. Pre skladovanie je kapusta sklonenou hlavou do pivnice alebo v pivnici. Hovorí sa, že uhorky v kapuste môže pretrvávať až do jari. A vy ste sa snaží udržať uhorky v kapuste?

Video: Ako udržať čerstvé uhorky pred zimou

S octom:
V dolnej časti čisté, suché enamelware naleje doslova 3 mm vrstvy octu. Potom vnútri sady riadu stánku s otvormi tak, aby bolo možné dať uhorky a nedotýkajte ocot. Plody sú umiestnené na stojane v niekoľkých vrstvách tesne uzavretej nádobe a dať na chladnom mieste. Týmto spôsobom môžete zachovať čerstvosť ovocia uhorky až 1 mesiac.

Povedzte nám, a vy ste sa snažili udržať uhorky dlhú dobu? Ako presne ste robil a či sklamať výsledok?