ProSadGuru.com

Baklažán, prínosov a škôd, použitie baklažánu v ľudovom liečiteľstve a varenie



baklažánBaklažán alebo sinenkie - zelenina, ktorá napriek svojmu pôvodu z teplých miest, obdivuhodne kultivované a pomerne chladným podnebím. Oni vďačí za svoju popularitu baklažán varenia, sa pripravuje veľký výber jedál. Navyše, táto zelenina sa používajú v ľudovom liečiteľstve. Aby sme pochopili, čo je výhoda a škody na baklažánu, je nutné si uvedomiť, že táto rastlina, jeho pôvod, chemické zloženie plodov.obsah:

Popis rastliny baklažánu

Baklažán baklažán alebo temnoplodny - zástupca rodu Solanum, rodina Solanaceae. On je blízky príbuzný zemiakov, zeleniny korenie, paradajky. Vlasť Baklažán - India, a odtiaľ sa rozšíril v Ázii, Afrike. V európskych krajinách, baklažán hit VX storočia, ale iba v XIX storočia začali pestovať a baklažánu pestuje ako záhradné rastliny. Divoký baklažán, predok pestovaných odrôd, rastie ako trvalá forma kultúry baklažánu zelenina sú pestované ako letničky. Väčšina členov druhu - sú výkonné a silné rastliny. Na vrchole môžu dosiahnuť jeden a pol metra. V baklažánu dobre vyvinutý koreňový systém. Jeho korene možno ľahko preniknúť do hĺbky jedného metra. Stonky sú silné, mierne pichľavé, zelené alebo fialové. List doska jednodielna, podlhovasté, silný stopka. Leaf farba - zelená, možno s fialovým odtieňom. Kvety zvyčajne solitéry či zhromažďované v malom poklesnuté kvetenstvo. Corollas sú farebné fialovej. Plody baklažánu - komplexné bobule. Ovocie hmotnosť - od štyridsiatich gramov na jeden kilogram. Tvar zaoblené, pretiahnutý alebo hruškovitý. Jedlé v trochu nezrelá stave. zrejúce semeno hnedá - žltá. V súčasnej dobe chovaní odrody s plodmi v rôznych farbách:
  • biela
  • svetlozelená
  • slzičkový
  • oranžový
  • tmavo - fialová
Baklažán na BushTiež, moderné odrody sú odlišné od obvyklého druhu malý modrý. Už majú baklažán v tvare gule a dlhými úzkymi cencúle. Ale bez ohľadu na tvar a farbu, sú všetky plody sú zhruba rovnaké zloženie. To určuje chemické zloženie výhodách a poškodzuje baklažánu.

Baklažán, prospechu a škôd

ovocný baklažán Obsahuje až 14% pevných látok:
  • bielkoviny 1,5%
  • 5% sacharidov
  • 0,6% tuku (prevažne v semenách)
  • Medzi sacharidy sú prítomné:
  • fruktóza
  • glukóza
  • sacharóza
  • škrob
Baklažán ovocie bohaté na cenné solí:
  • draslík
  • žľaza
  • mangán
  • hliník
  • magnézium
K dispozícii je v nich:
  • antokyány
  • pektín
  • celulóza
  • kyselina askorbová
  • karotén
  • kyselina nikotínová
  • tiamín
To všetko spôsobuje nutričné ​​a liečivé hodnoty ovocia. Výhody baklažán je v prvom rade:

Video: root Adamov používa v ľudovom liečiteľstve. Adams koreň recept!

  • v ich nízkym obsahom kalórií
  • močopudné vlastnosti
  • schopnosť normalizovať srdcový
  • prítomnosť látok, čistiace nádoby cholesterolom
  • Obsah zlúčenín Uluchay stavu spojov
Z tohto dôvodu sa odporúča jesť baklažán pre ľudí trpiacich ateroskleróza, opuchy, obezita. Nedávne štúdie ukázali, že polyfenoly, obsiahnuté v baklažány, zvýšiť stabilita bunky pred poškodením. Chráni jednotlivé bunky a celé telo pred rakovinou a znižuje riziko patologických mutácií. V koži tmavá baklažán má užitočnú látku nasunin. Vďaka nemu nemajú prelomiť lipidovej membrány mozgových buniek, spomaľuje ich starnutie. Nasunin zabraňuje smrti mozgových buniek a nervový systém. Vďaka tomu zlepšuje pamäť a činnosť CNS. Nasunin priaznivý vplyv na priebeh artritídy, je schopný priniesť železnú prebytok, prebytok je rovnako zlá ako vadu. Avšak, ako mnoho baklažán, baklažán, obsahujú jedovatý alkaloid Solonin triedy M. koncentrácia látky v ovocných zvyšuje sa dozrievania, takže použitie prezretého ovocia otravy solanín môže spôsobiť. Okrem toho nezneužijú riad z baklažánu pre ľudí s problémami v obličkách a žlčníku. Ale v období akútnych ochoreniach vyžadovať úplné odmietnutie z nich. To je pochopiť, ako si môžete uvariť potrebné a užitočné lieky a baklažán riadu.

Baklažán v ľudovom liečiteľstve a varenie

baklažán ovocie

Baklažán v ľudovom liečiteľstve

Pre vonkajšie použitie čerstvé rošt baklažán spolu s kôrou a vytlačte šťavu. Namazať dlhé nehojace sa rany, alebo aplikovať na komprimuje. Stabilizovať a zmierniť opuch hmotnosti možno pripraviť baklažán šťouchané. K tomuto účelu tri stredné baklažán piecť domäkka v rúre, brúsiť a vyháňanie pridaním pol šálky mlieka. Mleté mäso petržlen pyré a nahradiť im večeru po dobu troch týždňov. Žlčopudne baklažán pripraví nasledujúcim spôsobom: Medziprodukt baklažán bez kôrky jemne rezané, naliať pohár vriacej vody, na teplom mieste po dobu pol hodiny a použitie polstakanu pred jedlom trikrát denne.Pri porušení srdca, ciev, zníženie hladiny cholesterolu čerstvé baklažán, strúhaný, vytlačiť šťavu a piť pri jedle jednu - dve polievkové lyžice trikrát denne po dobu desiatich dní.

Baklažán vo varení

Kedy by mal byť varenie baklažánu mať na pamäti, že je v šupke obsahujú dôležité vitamíny a nasunin, a preto je dôležité, aby uvariť to hnedé. Horkosť možno odstrániť namočením nakrájané baklažán krátko v studenej vode. Nevystavujte baklažán predĺženej tepelné spracovanie a to buď variť úplne bez oleja alebo s minimálnym množstvom. Zo všetkých týchto dôvodov, najužitočnejší - variť baklažán - gril s inou zeleninu. Na vajcia, dusená mäsa a iných pokrmov baklažán je lepšie, smažiť, a pečieme v rúre bez oleja. Prospech niektorého z pokrmov zvýšená pridaním cesnak, orechy, zelená. Baklažány rez pozdĺžne na plátky. Vložte ich do vrecka a pečieme domäkka v mikrovlnke, to zvyčajne trvá asi päť minút. Na ropných smažiť cibuľu až transparentný, cibuľa sa asi 1/3 baklažánu. Dať mäkké plátky baklažánu na cibuľu a varte všetko dohromady po dobu 10 minút. Soľ, korenie, cesnak squeeze. Chutné a užitočné baklažán bude pripravená za menej ako 20 minút. Je dôležité si uvedomiť, že baklažány sú kontraindikované pre použitie pri akútnej choroby obličiek a zažívacieho traktu. Video o výhodách baklažánu:

Video: Meloun. Seed zber a využitie ich zdravie

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno
© 2022 ProSadGuru.com