Užitočné vlastnosti kapusta

Z veľkej skupiny kapusta rastlín hlavnou prioritou stále uvedený kapusty. A nie je divu, pretože ona je nielen chutné, ale aj užitočné. Popri sacharidov v tom, že je prospešné pre črevnú tkaniva. Že vlákno odstraňuje z tela cholesterol, bráni rozvoju ochorenia, ako je ateroskleróza. Kapusta sa odporúča pre diabetikov, ako je nijaký potravín nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

kapusta Obsahuje veľké množstvo minerálnych látok, z ktorých najcennejšie je považovaná za draslík. Draslík posilňuje svaly tela a ciev, pomáha srdca. Fosforu, sú potrebné vápnik, horčík, železo, mangán, takisto obsiahnuté v kapuste pre normálne krvi. Okrem minerálov, kapusta veľa vitamínov. Často sa na konci zimy, niektorí ľudia začínajú ochorenia, a dokonca aj ochorenia. Tak ovplyvňuje beriberi. Pre zlepšenie výkonu, vráti silu, je nutné, aby sa telo kyseliny askorbovej. Tu tiež pomáha kyslá kapusta, pretože vitamín C (kyselina askorbová), je uložený v kapuste rovnakým spôsobom ako v čerstvej.

Veľmi užitočné, s čerstvou šťavou kapusta. S jeho pomôcť liečiť ochorenie tráviaceho traktu - žalúdka, kolitída, žalúdočný vred. Šťava je pripravená pred použitím. Predpokladá sa, že liečivá sila kapusta šťava má pretože obsahovala U vitamín, ktorý normalizuje kyslosť žalúdočnej sliznice, zabraňuje rozvoju ulcerácie. Kapusta šťava tiež pomôže s stomatitídy a ochorenia krku ako kloktadlo.

Scotch kale Jedná sa o druh bielej. Krásne červené a fialové kapusta je kvôli vysokému obsahu antokyanov - látka známa pre svoje silné antioxidačné vlastnosti. Antokyány vo veľkom množstve obsiahnuté v čerešňa, čučoriedky, baklažány, malina, ostružina, jahody, mrkva, aronia, čierne ríbezle. Antokyaníny posilniť kapiláry a dať mu elasticity, takže červená kapusta je veľmi užitočné v rôznych ochorení obehového systému, vrátane srdcových chorôb.

červená kapusta tiež veľa vitamíny: A, PP, C, E, B-vitamíny a minerálne komplex prítomný - draslík vápnik, fosfor, horčík, sodík, železo, selén, zinok.

Červená kapusta šťava je menej ako u iných druhov kapusty, ale táto nevýhoda je kompenzovaná jeho výživnú hodnotu. Prchavé obsiahnuté v červenom kapusty, úspešne liečbe akútnych a chronických respiračných ochorení - zápal priedušiek, zápal pľúc. To je veľmi užitočné, aby zahŕňala červená kapusta do svojho jedálnička pacientov s tuberkulózou.

Video: Ako užitočné kapusta: Liečivé vlastnosti kapusta

karfiol presahuje belokochannaja ako obsahu bielkovín a obsah vitamínu C. karfiol Jedná sa o jednu z najcennejších nutrične zeleniny. Jeho hodnota sa stanoví s ohľadom na širokú škálu vitamínov obsiahnutých v nej - C, B1, B2, B3, PP- minerálne soli, čo je proteín s priaznivou kombináciou aminokyselín.

Unikátny komplex minerálne soli, karfiol, ako aj jedáleň repy, je jednoducho nenahraditeľná v nadmernej konzumácii mäsa potravín. Bunková štruktúra karfiolu tak tenký, že so všetkými druhmi kapusta absorbované v tele vo väčšej miere. Karfiol je tiež nepostrádateľný produkt pri liečbe ochorení zažívacieho traktu, rovnako ako diétne potraviny.

brokolica (Brokolica) - prechodná forma na karfiolu. brokolica To má vysokú biologickú aktivitu vzhľadom ku špecifické chemické zloženie jej zložiek sa používa pre diétu. Užitočné vlastnosti brokolica určených obsahom vitamínov A, B1, B2, PP, C, E minerálne soli draslíka, fosforu, vápnika, horčíka. Zloženie brokolica obsahujú látky, ktoré zabraňujú akumuláciu cholesterolu v tele. Púčiky Brokkoli vitamínu C je takmer 3 krát a pevné látky v 2,7 krát viac ako v kvetných púčikov karfiolu a brokolice výhonky sú oveľa sladšie ako výhonky karfiolu.

nutričné ​​informácie kaleráb to je šťavnaté a krehké chuť stebleplod, ktorý obsahuje veľké množstvo minerálov: draslík, vápnik, horčík, fosfor, vitamín komplexu. Vysoký obsah kyseliny askorbovej a cukrov spôsobiť vysoké chuť kučeravá, pre ktorý bol nazývaný "severná Lemon".

ružičkový kel Je tiež veľmi užitočné, rovnako ako iné druhy kapusty. Slúži ako zdroj vitamínu C v zime, pretože obsah týchto vitamínov ružičkový kel sa blíži čierne ríbezle. Rovnako ako v kapuste, obsah kyseliny askorbovej ružičkového kelu nemení počas skladovania a spracovania. Obsah ostatných vitamínov v ružičkového kelu sú tiež vysoké, riboflavín obsahuje takmer toľko ako v mlieku a mliečnych výrobkoch.

v kochanchiki ružičkový kel obsahuje rad minerálov, draslík prekročí obsah sodíka, ktorý má priaznivý vplyv na organizmus pri zvýšenom krvnom tlaku.

Vysoký obsah bielkovín ružičkového kelu s bohatou zloženie aminokyselín, ktoré sa stavajú na roveň s mäsa a mlieka. Vonné oleje, sacharidy a organickými kyselinami, dodávajú najmä ružičkový kel pikantnú chuť.