Z borák (Borák: kultivácie, použitia a recepty

Okrem toho, zariadenie je univerzálna - vhodná do polievok jedál a dezertov.

Je to každoročné výška bylina 30-50 cm. Stem rozvetvené. Spodné listy podlhovasto vajcovité, stopkaté, vráskavá, horné - podlhovasto kopijovité, sediace.

Ako je vidieť na fotografiách, rastlina borák Kvety sú malé, svetlo modrá, zvesené, dlhé tsvetnozhkah s zvončekovitý koruna:

Kvitne v júni a júli. Dozrievajú v júli až septembri.

Vlasti rastliny - afrického pobrežia Stredozemného mora a Malej Ázie. Listy a kvety rastliny už dlho používa na povznesenie ducha, zvýšiť odvahu rímskych vojakov. V XV storočí začal byť používaný zdvihnúť náladu borák kvety.

Často sa vyskytuje ako burina v poliach a rumoviskách v Krymu, na Kaukaze av strednej Ázii. Pestuje sa v záhradách a záhradkách ako zeleninové plodiny, pretože listy majú príjemnú vôňu uhoriek a je široko používaný v šalátov, posypeme je na vrchole varený zemiaky.

Pestovanie a starostlivosť o boráka

Rastúce borák vykonáva na svetle nie sú kyslé dobre napojená úrodnej pôdy. Prasnice uhorka trávu pred zimou alebo skoro na jar do hĺbky 1,5-2 cm. Šírka medzi riadkami 40-45 cm. Rýchlosť siatie semien boráku 3-4 g / m2. A strieľa dvakrát riedi, pričom 15-20 cm medzi rastlinami. Vegetačné obdobie je 70-80 dní.

Starostlivosť z boráku lekárskeho je obsah pôdy v uvoľnenej a čistých burín. Počas vegetačného obdobia stráviť aspoň tri pestovania riadok: od fázy 3-4 pravých listov pred uzavretím pretekov v rade. ošetrenie pre zvýšenie hĺbky 5-6 cm a 10-12 cm. Pokiaľ je riadenie nutné, burinu uskutočňuje v rade jedna-dva ručné svadobnom.

Čistiť ručne vo fáze výstup dobre vyvinuté pred príchodom kvetinové stonky. Rezané rastliny na úrovni terénu, alebo vytiahnuť z koreňov pred debnenia Zem z koreňov odstrániť.

Obvykle tráva nie je pozorovaný chorobám a škodcom, a môže robiť bez použitia pesticídov.

Keď váza život surovín nezabudnite, že rastlina je jednoročná, a bude treba v budúcom roku pre výsev semien. Tak nechajte 3-4 rastliny. Počkajte, kým sa všetky semien vyzreté za to nestojí. Ak budete čakať až do poslednej, prvé najväčší práve osyplyutsya. Preto, keď tento počiatočný kvitnúť kvety, stonky kvetov odrezať a šíri na papieri zaschnúť. Ako sušiace nezrelých semien boráku lekárskeho borák uležať a vyzrieť vyprázdňovanie papier. Potom môžete vyzdvihnúť a čakať na budúcu sezónu.

Borák je veľmi jednoduché beží divoký a môže sa stať zhubná burinu, takže ak je pestovaná v poliach a záhradách, pretože jeho rastúca potreba pozorne sledovať, takže to nie je rozšíril do oblastí obývaných inými rastlinami.

Vidieť, ako to vyzerá na fotke z boráku lekárskeho borák, keď pestované v záhrade:

Užitočné vlastnosti semien a kvetov z boráku lekárskeho borák

Medical surovina je len tráva, kvety a semená rastliny. Grass znížiť počas kvitnutia na úrovni terénu, jasný spodných listov nekvalitné. Sušené na slnku, ktorým sa v tenkej vrstve, alebo vo vetranej miestnosti.

Semená môžu byť zhromažďované v neobmedzenom množstve, ale je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že semená rýchlo klesať, a uviesť ich do splatnosti v miestnosti sa môže jesť semená myš.

Užitočné vlastnosti boráku, boráku lekárskeho s ohľadom na skutočnosť, že obsahuje až 30% slizovitého látok, saponíny, triesloviny, stopy éterických olejov, organických kyselín, živice, flavonoidy, alantoín, karotény, vitamíny, kyselina kremičitá. Taktiež vzhľadom na použitie borák horečnatých solí, mangánu, dusičnan draselný a ďalšie.

Kvety sú tiež jedlé. Sú zdobené rôznymi pokrmy, najmä šalátov. V nápojoch borák listy vylepšila chuť, jej zápach nápoje, ktoré neprenášajú. Kvety sa konzumujú vo forme potiahnuté cukrom.

Lieky z boráku lekárskeho borák

Lieky z boráku lekárskeho sú schopné vyvinúť upokojujúce, diuretikum, potenie, protizápalové, preháňadlá, reguluje metabolické procesy, obálkovanie, antireumatické účinky.

Pokiaľ ide o liečbu ochorení obličiek pitie čerstvej šťavy. Pre tento účel sa spodné listy sa oddelí, premyje sa vodou, obarený s vriacou vodou, kľukovej cez mlynček na mäso a vytlačiť skrz tkaninu. Pred použitím sa šťava riedi srvátku alebo prevarenej vody v rovnakých častiach, varí po dobu troch minút. Piť šťavy treba 3-4 krát denne po dobu 30 minút pred jedlom, 3 lyžice.

Pre liečenie ochorení srdca činí infúzie listov a kvetov bylín: dve lyžice nasekanej suchý surový nap 250 ml vriacej vody, zahŕňať kontajner, trvať po dobu piatich hodín, filtruje. Nápoj infúzie sa odporúča 5-6 p / deň po dobu dvoch lyžici po dobu 30 minút pred jedlom. Liečba trvá 1-2 týždne.

Rozšírené používanie boráku v liečbe depresie. V tomto prípade pomáha čerstvo vylisované šťavy - piť na lyžicu trikrát denne.

K liečbe dny, aby pleťové vody na choré kĺby trávy. K tomu, hniesť čerstvé listy a suché zaparivayut vriacou vodou. Prekrýva postihnutú oblasť trávu, horné uloženie polyetylénu, zabalený teplé látky. Je lepšie, aby niečo také obklad v noci. Tiež majte na pamäti, že tráva môže škvŕn listy a tkanina komprimovať.

Video: Liečivé rastliny. Borák. Borák lekársky - Borago officinalis

Neurodermatitída a podráždenie pokožky pomáha šťavu. Riedi 1: 1 s vodou a potom sa spracuje s postihnutú oblasť.

Keď menštruačné poruchy, reumatizmus pomáha suché poplatok: vziať jednu polievkovú lyžicu surové naliať pohár vriacej vody, kým sa ochladí sa, filtruje sa. Piť nálev z lyžicu trikrát denne. Rovnako je potrebné poznamenať, že použitie rastliny pomáha zmierniť príznaky predmenštruačného syndrómu.

Rastlina môže obsahovať diétne menu v cievnych ochorení, žlčník, obličky, srdcový infarkt, srdcové neuróza: charakteristické regulácii metabolizmu rastlín, zníži vzrušivosť nervovej sústavy. Z rovnakého dôvodu je tráva pomáha pri nespavosti.

Video: borák alebo borák

Nervové poruchy, kolitída, bolesť kĺbov spôsobené nachladnutie, gastritída pripraviť nízkou kyslosťou taký vývar: 20g listy musia byť varí po dobu 10 minút v 250 ml vody pri nízkej teplote. Piť vývar lyžicu 3x denne pred jedlom. Vzhľadom k tomu, rašia skoro na jar, sa odporúča, aby sa pravidelne zaradiť do svojho jedálnička znížiť závažnosť príznakov beri-beri.

Recepty z boráku lekárskeho šalátov a hash

Listy uhoriek sa používajú ako náhrada v okroshka, rastlinných, hubových a mäsových šalátov, šalát, studená polievka, korenie na mäso, ryby a obilnín jedál. Z kvetov pripravujú najrôznejšie nápoje s medom, brusnice, víno, ovocie a bobule šťavy, ovocné nápoje, pridajte kvety variť aj čaj. Zhromažďované na jeseň korene sa používajú na ochutenie vína, dodať chuť k pivu, tinktúry.

Pri príprave rôznych pokrmov podľa receptúr, z boráku lekárskeho by mali byť použité iba čerstvé listy, ako sušené alebo mrazené stratí svoju chuť. To platí aj pre teplých jedál - sú odporúčané korenia pred podávaním. Malé množstvo jemne nasekanej zelenej výrazne zlepší chuť dusených mäsa alebo rýb.

Šalát s paprikou a s kapustou

Zloženie: 300 g borák list, 300 g čierneho korenia, 300 g kyslej kapusty, rastlinný olej.

Premýva nasekané borák spojiť s paprikou plátky, pridáme kapustu. Šaty šalát olej z boráku lekárskeho.

Šalát s paradajkami a orechy

Video: Byliny

zloženie: 100g nakrájané borák listy, 200 g paradajky, 5 drvených vlašských orechov. Celý mix, sezóna s rastlinným olejom.

Meshcherskaya hash

Video: Huba tráve. Make a obväz s vôňou húb

Niektoré mladé listy uhorky bylinky jemne nasekáme a brúsiť. 4-5 listy žeruchy, 60 g zelenej cibule, 1 polievková lyžica kôpor jemne kotleta. Pridá sa 80 g varené zemiaky, kocky, 1 vajce, 80 g vareného mäsa alebo salámy, kyslá smotana, soľ a cukor podľa chuti. Pred podávaním hodgepodge s boráku lekárskeho zalejeme Kvas.

Okroshka s kvasu

Varené zemiaky, mäso a vajcia jemne sekané, zelenej cibule a vajcia trela so soľou pestikom- všetky zmesi s nakrájanou uhorkou trávy, zalejeme Kvas, pridáme nasekané kôpor, cukor a horčice.

0,5l kvass - 60 g varené hovädzie alebo klobásy, 50 g zemiakov, z boráku lekárskeho 60 g, 40 g zelenej cibule, kôpor, 15 g, 1 vajce, 30 g kyslej smotany, soľ, cukor, horčica.

Recepty z boráku lekárskeho borák

repa

zloženie: 0,5 l repy vývaru, 2-3 varené zemiaky, varené repy 1, 200 g posekaných boráku lekárskeho, ďalšie zelená (podľa chuti), kyslej smotany, soľ. Zelenina a bylinky nasekané, vyplniť repy vývar (môžete Kvas - potom hash), kyslou smotanou. V tomto pokrmu, môžete pridať varené vajcia a mäso.

Krémová polievka s pikantnou greeny

Vo 165 ml vody - 1 nosníku z boráku lekárskeho, fenikel, bazalkou a estragónom, 2 nosníkové pažítky a zelene petržlen, 2 lyžičky cukru, 1 lyžička soľ, 1/2 lyžičky mletého nového korenia, 2-3 lyžice citrónová šťava, 5 PL akýkoľvek rastlinný olej, s výnimkou slnečnica, 1/2 lyžičky majonéza a smotana, 100 g čerstvého syra, vajcia 2 strmé. Zelení umyť, vypustite vodu, odstráňte stonky, jemne nasekáme, vložíme do porcelánovej misky, posypeme citrónovou šťavou, zmiešame s rastlinným olejom a nechajte stáť 5 minút. V horúcej vode, pridajte majonézu, syr, kyslou smotanou a šľahači. Potom strih vajcia, pikantné greeny a miešať s inými výrobkami. Slúži v malých šálok ako samostatný pokrm s krutónmi alebo rybie omáčky.

borák guláš

Listy z boráku lekárskeho varené v malom množstve slanej vody, utrieť a dodávaný s maslom.

kandizované kvety

Keramika naliať vrstvu cukru, opäť dať vrstvu čerstvých kvetov na neho - vrstvu cukru, a tak, aby horná je stanovená hrubú vrstvu cukru ... Uchovávať v chlade.

čajové lístky

6-8 borák lístie nalejte dve šálky vriacej vody a nechá sa stáť 15 až 20 minút. Piť bolesti v krku, a na zlepšenie krvného obehu, rovnako ako diuretikum a sedatíva.

Tu si môžete prezrieť fotografie z pokrmov z boráku lekárskeho, pripravený podľa vyššie uvedeného receptu: