Ruskí rastliny v japonskom preklade

Japonský slivka, ume

Video: 10 Absurdita JAPONSKÉ SHOW

Čo fanúšik Murakami spisovateľa nebude chcieť ochutnať veľmi slaný slivky? V Japonsku, oni sú nazývaní Umeboshi a sú vyrobené z UME plodov stromu, ktorý, prísne vzaté, slivka nie je. UME - marhuľa! Zdá sa, že naši prekladatelia používajú poznámky vypracované európskymi botaniky a všetky tie kamenné patrí do rodu Prunus (nielen marhuľa a slivka, ale tiež čerešňa, čerešňa vtáčia, mandle...). Použitie UME slivka je zvyčajne solené (nakladaný) - na čerstvom podobe, nie je to veľmi príjemné chuti. Pružina je stále nedokonalé, pevné plody sú vybrané a starostlivo že premyje, umiestni do nádoby s množstvom soli pod tlakom. Pred tým občas naliať trochu ryžového vína (povedzme, fit a vodka). O mesiac neskôr pridal červené listy Perila, dáva svetlo marhuľovej slivkový svetlú farbu a výraznú chuť. iba
Augusta ovocie sa odstráni z nádoby a suší sa, a potom nakladané. Tradičný pokrm so slanou slivky - onigiri: ryžové gule s náplňou.

reďkev

Video: Ďalšie šialený nezrozumiteľná japonská SHOW - "zvrhlík ASSISTANT"

Známy v ruskej kultúre. tento relatívna reďkev známy väčšine záhradkárov. Avšak, v Japonsku, v priebehu to nie je len root, ale ponuka bránkovú konštrukciu. Boli pestované špeciálne pre predaj, pre spotrebu v čerstvom stave. Tenké stonky s dvoma listami ľahko chrumkavé a chuť pripomínajúca mladé reďkovky.

Perilla (akadziso, čínska bazalka, Shiso, Suji)

Vďaka žiarivo farebné lístie fialové alebo purpurové Perillo často zasadené do záhonov a kvetinových záhrad. V Japonsku je to veľmi populárne. Odroda s červenými listami (akadziso) sa pridá k pretlakov a nakladané, vrátane japonskej slivky ako korenie. Iné druhy - zelený (aodziso) a šalát (obaja). Ich listy sú jemnejšie, takže často používajú čerstvé do šalátov.

Chrysanthemum zelenina (shungiku, Kikuno)

Blízky príbuzný obyčajné, záhrada chryzantémy. Kulinárske používa kandizované kvety a zdobia svoje zákusky a torty. Listy majú charakteristickú chuť a vôňu, pridávať do šalátov, ktorý sa používa ako korenie pre polievky a pokrmy z mäsa. Rastlinné Chrysanthemum listy sú bohaté na vitamíny, minerálne soli, predovšetkým draslík a vápnik, beta-karoténu. Dokonca tvrdí, že pravidelná konzumácia zeleniny znižuje riziko vzniku zhubných nádorov. Užitočné vlastnosti listov rýchlo zmizne po uvarení, takže použitie chryzantéma lepších surovín a teplé jedlá naplniť pred vybratím z tepla.

Stonožka & Co.

Video: Najlepšie cudzie melodráma - ruských filmov pre dospelých: Turečtina SERIES s ruskými PRENOSU

Kto nevie, pastierska bag? Často sme sa a drevo voš (hviezdicu). Na východe, tieto opovrhnutiahodné buriny slúžil k stolu. Okrem toho, špeciálne kúpiť na dovolenku. 7.ledna japonských rodín, aby oslávili deň zo siedmich bylín jari, ktorý pripravuje treat: ryžová kaša, ochutené siedmich druhov rastlín (Perila, Kapsička pastierska, cudweed, hviezdica, dead-žihľava, japonskej okrúhlice, reďkovka). Avšak, v závislosti od terénu, je zmenou zloženia bylín. Predpokladá sa, že takýto neporiadok dá zdravie a silu po celý rok.

lopúch

Pre poľnohospodárov je to burina, čo nie je tak jednoduché zvládnuť. Pestovať na záhrade? Nemysliteľné! Ale na Ďalekom východe myslieť inak. Jeho korene (gobo) nasekané a varené (v tejto forme sú čiastočne nahradené zemiakov), alebo vyprážané. Frézované do múky korene pridávajú do pečiva. A z mladých listov lopúcha príprave polievok a šalátov. V poslednej dobe sa v Rusku došlo k prvý stupeň kultúrnej lopúch - Samurai. Liečivé účinky rastliny sú známe už od nepamäti.