Ako sa robí kyslá kapusta recept

Budete potrebovať:

Na trojlitrového poháre na báze.

Kapusta - 3 kg,

Soľ -50gr,

1ks mrkva.

Video: Ako kyslá kapusta, kapusta jednoduchý recept od svojej prababičky

Príprava:

dobre umyť kapustu. Tenké triesky nasekáme to nie viac ako 4-5 mm.

Video: Kyslá kapusta. Recept na kapustu. Ako sa robí kyslá kapusta

Rošt mrkvu na strúhadle, s výhodou nie je príliš veľký. Umiestnite kapustu a mrkvu do misy. Osolíme, dobre premiešajte.

Stlačte kapusta ruky, kým kým sa neobjaví džús. Výsledná zmes sa tesne utesní do pohára, až na úroveň "ramienko".

Počas fermentácie sa šťava pretečie banky, takže banka bude musieť dať dosku.

Pre správnu fermentačnej nádoby, aby sa pri izbovej teplote. Okolo druhý alebo tretí deň, pena je vytvorená, je nutné preraziť kapusta opakovane k spodnej ploche bánk na kapustu.

Určiť, že kapusta môže byť z niekoľkých dôvodov:

- Keď sa pena zmizne z povrchu kapusty:

Video: Babičkin recept na kapustu

- Rastúce džús kvapky:

- Horná vrstva kapusta bit podvyanet:

Uzavrite nádobu a uložte na chladnom mieste alebo v chladničke.

Dobrú chuť!

Video: Kyslá kapusta Kwasi kapusta fast food recept

Poslať svoj obľúbený recept!