Petržlen

nikto boršč Nie je bez petržlenom. Je to rastlina dáva našim pokrmom ukrajinská kuchyne jedinečnú chuť. Preto by mal byť prítomný v našej záhrade.

odkiaľ petržlen? Podľa legendy bola nájdená v Grécku, miestnych poľnohospodárov. Vyrastala na skale. A nazval ho teda "petroselinon." - "rastúce na kameni" Slovo "Peter", ako vieme, je grécky výraz pre kameň. A až potom názov zjednodušený.

tam petržlen dva typy: koreň (v prvom roku vyvíja silný mäsitý pretiahnutý alebo konusopodobny koreň a dobre vyvinutú samice) a list s veľmi pokročilom rozetou a tenšie rozvetveným koreňa. Rastliny sú dobre prezimujú v záhrade a budúci rok produkujú semená.

lístia a koreň Petržlen sa používa ako aromatické korenie do polievok a pretlakov v konzervovanie zeleniny, vrátane varených príloh na masových a rybích špecialít. Petržlen silice a obsahuje veľké množstvo vitamínov A, B1, B2, C. Už dlhú dobu je známe ako petržlen liečivá rastlina. Petržlen povzbudzuje chuť do jedla, zlepšuje trávenie, zabraňuje vytvorené kamene, podporuje obnovu pevnosti a pretrvávanie videnie.

Najčastejšie odrody petržlenu - Bordovitskaya, cukor, produktivita (koreň petržlen) - Plain, kučeravý (list). Siatie sadzba - 2 gramy na meter štvorcový. Petržlen je dobré zasiať leto - v júli a auguste.

Vyzdvihnúť potom selektívne, podľa potreby, a vo veľkom množstve - v neskorom jesene. olistenie používajú v potravinách, a korene sú uložené v pivnici otvore, pochovaný v piesku. V zimnom období je možné získať greeny. Vo stepi a lesostepi petržlenom môže dobre zimu pod malým posuvným krytom snehu a holé pozemky by sa mala vzťahovať na humus, rašelina, Tirso, slamy alebo lístia.

Petržlen sa používa a ako liek - to je dobre svieži dych, pomáha pri ochorení obličiek, močového mechúra, edému, anorexia, reumatické ochorenia, menštruačných nezrovnalostí. Vynikajúci nástroj pre stimuláciu rastu vlasov.

Petržlen semená produkujú olej. Táto tekutina je žltá alebo oranžová farba, ktorá má bohaté arómu. Tento olej sa používa na výrobu mydla, Kolín, parfum, dezodorant. Ale olej z listov petržlenu je dobrý doplnok stravy - na mäsové výrobky, na konzervovanej zeleniny na omáčky na nápoje - alkoholické a nealkoholické.