Technológia pestovania uhoriek a uhoriek konzervárenské recepty

Kultúra uhorky veľmi dobre známa v našej krajine. Mladé uhorky sa používajú čerstvé, nakladané, konzervované, majú dobrý vkus. Obsahujú 4-5 percent sušiny, z toho 1,5 percent cukru, a asi 0 5 percent minerálnych solí a enzýmy, sacharidy, dusíkaté zlúčeniny, vitamíny A, C, v malom množstve - tiamín, riboflavín, biotín, niacín, pantoténová, kyselina listová. Osoba, ktorá má zaistiť dennú potrebu vitamínov A a C, je treba každý deň zjesť najmenej 250 gramov čerstvých uhoriek. Plody obsahujú draslík, fosfor, sodík, vápnik, horčík, železo, chlór, arzén, kremík, stopy jódu, fluóru, molybdén, striebro, vanád, olovo, cín, kobalt, titán, zirkón.

uhorky niekedy horká, ktorá je spôsobená uzavrieť glukozidy látky, ktoré sú úplne bežné v rodinnom Arbuzovs, a v tom, že zrelé pri vysokej teplote a nedostatku vlhkosti v pôde a vzduchu.

Uhorky pestujú všade - v uzavretej a v otvorenom teréne. toto kultúra veľmi produktívne: jeden závod za priaznivých podmienok vytvára viac než 100 technicky zrelé plody a 10-16 semenníky. V jednom kúskov ovocia 200-600 môžu byť semená.

na uhorka Mohol by som normálne rásť a rozvíjať, potrebuje priaznivé teplotný režim. Za normálnych podmienok, semená klíčiť pri teplote 25 ° C v priebehu 4-5 dní pri 18 ° C - 10 dní a môžu klíčiť pri teplote 12-13 ° C, ale veľmi pomaly. Kvety v 30-35 dní po vyliahnutí a po 6-10 dňoch po oplodnení príde technickú vyspelosť ovocie.

Uhorka nie je príliš náročné na intenzite osvetlenia, to môže dobre rastú v skleníku a skleníku v zime a na jar, ale sadenice ešte lepšie k ďalšiemu zvýraznenie.

Ale do pôdy sa zvýšila požiadavky na plodnosť: pôda Malo by byť humus, štrukturálne. Kultúra bola umiestnená po hrach, fazuľa, zemiakov, kapusty, paradajok, kukurice. K siatie veľká semená sú vybrané. Mimochodom, je preukázané, že dvoj- a trojročné semená, ktoré sú uložené na suchom mieste pri teplote 25-30 ° C, je oveľa lepší čerstvý.

Uhorka je veľmi vlhkosti milujúci. Potrebuje vlhkú pôdu a vlhký vzduch. koreňový systém Je plytké, takže po 5-6 dňoch, uhorky sypané malou dávkou - 30-35 litrov na meter štvorcový. Zbierať uhorky by mala byť každý deň, nemôžu byť ponechané zažltnutý a znetvorenú ovocie, pretože inhibujú rast nových ovocie.