Výsadba, prerezávanie a skladovanie hrozna

Video: Udržiavanie sadenice vínnej révy

Príďte na jeseň - v čase zberu hrozno. Zhromaždenie padá v septembri - október. Ale zbierať bohatú úrodu hrozno len polovica bitky, sa ukázalo, že je potrebné vedieť, ako ušetriť, ako sa robí starostlivý a niekedy únavné práce pestovateľ - vinár nešlo márne. Samozrejme, existuje mnoho spôsobov spracovania hrozno - krútenie, víno na varenie, zasushka získať hrozienka, atď. Ale možno je ťažké vyrovnať sa s pokušením na prípravu hrozno v zime vo svojej pôvodnej podobe zachovať maximálne množstvo živín a pôvodný rozsah chuť. Ak chcete sen stal skutočnosťou, naučiť pár jednoduchých pravidiel skladovanie hroznového.

Každý profesionál, ktorý kultivuje hrozno nie je prvý, určite vyvinul ich vlastný, originálny spôsob ukladania, chová tajomstvo a trikov tkvejúcich v tejto zaujímavej a vďačnosti prípadu. Možno to je dôvod, prečo spôsoby skladovanie hroznového V súčasnej dobe veľmi veľa, ale gól to vždy rovnaký - aby bobule v najprirodzenejšej forme, nestratiť "pozdĺž cesty" chuť, tvar a chuť vlastné čerstvého hrozna.

Je tu však niekoľko všeobecných pravidiel, ktorých dodržiavanie je povinné. Prvé pravidlo znie: ak sa budete snažiť, aby sa nielen vysokú kvalitu a bohatú úrodu, proces hrozno o zachovanie a hrozienkami, ale tiež položiť časť prezimovanie, si iste vyberiete pre tento účel hrozno s dobrou kvalitou, skladovateľnosti, neskoré-zrenie odrody s hrubou kožou a pevnou dužinou. Druhé pravidlo: vinobranie, že máte v pláne držať dlhšiu dobu, uistite sa, že zbierať v suchej a slnečné počasie, po rosy zaschne a listy. B - Tretia, zbierať hrozno veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu hrozna. Rez nožnicami zväzky priamo okolo úniku pri zachovaní grebenozhku spodnej dlaň. V tomto prípade, snažte sa dotknúť vosku na bobule, bobule chráni pred mechanickým poškodením a úpadok. Pomocou kliešte alebo nožnice sa musia odstrániť suché a zhnité ovocie, nesmieme zabudnúť ani na zrelé a nezrelé.

potom, čo hrozno zostavené, sú umiestnené v suchých boxoch lemovanej čistým papierovým grebenozhkami nahor. Bobule tak by nemala stúpnuť nad úroveň krabice vyššia ako 2 - 2,5 cm. Dbajte na to, že horná povrchová vrstva sa skladá zo úrovni zoskupení.

Veľmi dobré výsledky sa dosiahnu, ak sa skladuje hrozno v korkový prášok v sudoch, s kapacitou 12 - 15 kg. V dolnej časti suda nalial vrstvu čistého suchého prášku, hrozno vyložiť vrstiev, kropenie ako jeho korkový prášok. V suchom a chladnom mieste hrozno Niektoré odrody môžu byť uložené týmto spôsobom po dobu 7 - 8 mesiacov.

Počas skladovania je potrebné brať do úvahy skutočnosť, že vlhkosť v kombinácii s veľkými výkyvmi teploty prispieť k zrýchleného zhoršeniu hrozna, rovnako ako prebytok svetla a vzduchu. V prípade, že sa rozsvieti na miesto skladovania hladko, bobule stratiť svoju chuť - kolaps cukru a kyselín. ideálne store hrozno v malej, dobre vetraných, v interiéri, zápach, plesní, hmyzu, vyznačujúci sa tým, môže byť teplota udržiavaná v rozmedzí od 0 - 8C a vlhkosť - 60 až 70%

Ďalšou bežnou metódou skladovanie hroznového - Freeze bobule. Pre dlhodobé skladovanie sa s výhodou použiť rad s tmavým hustých plodov a chrumkavú mäsa.