Ako ľudstvo sa dostalo do genetického inžinierstva?

Video: Aké technológie posadnutý starovekej ľudstva. A kde zmizla !!!

Video: Tajomstvo ľudského zraku. Rohovka. Cell Engineering / Science 2.0

Buzz okolitých geneticky modifikovaných organizmov (GMO), prebudil pred piatimi rokmi, viedli k tomu, že v poslednej dobe sa počet geneticky modifikovaných produktov klesla o 5-6 krát v Rusku. Ale na mnohých výrobkov boli obrovské zelenú nálepku, hrdo hovorí: "No GMO!"

V rovnakej dobe, po celom svete objemy pestovaných geneticky modifikované plodiny rastú exponenciálne. Vývoj nových odrôd geneticky, začal v roku 1996. Už v roku 1997, GM odrody kukurice, sója, repka, bavlna a iné plodiny boli vysadené zhruba 10 miliónov hektárov, zatiaľ čo v roku 2007 množstve vysadenej plochy bola 120 miliónov hektárov (o 1/14 na území Ruska). Hlavnými producentmi geneticky modifikovaných plodín - Spojené štáty, Argentína, Brazília, Kanada, India a Čína. V Rusku neprodukuje geneticky modifikovaných plodín, alebo sto. A odrody, ktoré boli vyžiadané výskum a schválené na predaj (vo svojej pôvodnej podobe, alebo ako prísada), menej ako 1% zo všetkých výrobkov.

Čo je s geneticky modifikovanými organizmami a prečo toľko hluku okolo nej, "Private Korešpondent" našiel riaditeľ Ústavu výživy, akademik Viktor Alexandrovič Tutelian tak zle.

- Ako ľudstvo sa dostalo do genetického inžinierstva?
- Intervencie v genóme rastlín a živočíchov, človek začal od okamihu, keď sa presťahoval do usadlého spôsobu života. Zatiaľ čo on bol spustený, zhromažďovanie korene a ovocie, ulovených, nemal žiadny vplyv na životné prostredie. Ale akonáhle ľudia snažili žiť na jednom mieste, začal pre výber rastlín a živočíchov pre seba. Spočiatku, tam bol príležitostné nálezy: napríklad obilné zrná bez dvadsaťštyri. Vezme ten bodec a zasadil jeho semená. Potom sa ľudia začali zámerne prekročiť rôznych odrôd.

Potom, čo v polovici XIX storočia, bol otvorený Mendelovej dedičnosti, genetika, začal veľmi rýchlo rozvíjať. Ľudia pochopili, že mutácia niekedy viesť k zlepšeniu druhov a pokúsili sa experimentálne dosiahnutie týchto mutácií. Napríklad 100 semien sa zoberú a ich silné žiarenie ožiarené alebo liečených chemického mutagénu. 50 obilia zomrel okamžite, 48 nelíšil od "rodičov" alebo líšili k horšiemu. Dva alebo dokonca jedno zrnko líšil k lepšiemu: rastliny stávajú mrazuvzdorné a produktívnejší. Po 10-tich rokov dostane novú radu.

V rokoch 1950-1951 bol sledovaný základy dedičnosti - DNA rozlúštil kód. Od tej chvíle začal genetické inžinierstvo. Keď ľudia sú schopní zistiť zodpovednosť génu užívaných samostatne, si myslí, prečo nie rezané a transplantované do iného umiestnenia? Začali sme sa učiť, ktoré stránky sú zodpovedné za to. Do roku 2000 bol kompletne dekódované ľudský genóm. Všetky 40.000 gény sú už známe, a vieme, čo je za čo zodpovedný. Netreba paralelne študoval genómov živočíchov a rastlín.

- Čo je GMO? Vyvíjajú, prosím mýty.
- Keď sa to stalo sa známe, gén zodpovedný za proteín, začala meniť DNA realizovaný. Napríklad vieme, že tento proteín je toxický pre pásavke zemiakovej. Takže vezmeme z jednej rastliny dať do druhého a môže opustiť škodlivých chemických hnojív. Ukazuje sa, že nové rastliny s požadovanými vlastnosťami, ktoré sú potrebné pre človeka.

Najdôležitejšia vec - robiť žiadnu škodu. Malo by byť zrejmé, že v procese presadení gény môžeme meniť susedných génov. Dostávame sa do najintímnejšie časti bunky, takže môže mať neočakávané nežiaduce účinky. Preto vyvíja posúdenie bezpečnosti geneticky modifikovaných potravín.

- V Rusku, testované výrobky GM?
- Áno, určite. Systém a metódy pre testovanie geneticky modifikovaných produktov sa začala rozvíjať v roku 1996. Od tej doby, všetky výrobky, ktoré obsahujú geneticky modifikované organizmy, ktoré sa konalo dôkladné vyšetrovanie a majú špeciálne označenie. Nielen, že výrobky označené kde obsah GMO nižší ako 0,9% (nevyhnutné nečistoty, ktoré sú všade). Avšak, oni sú úplne bezpečné.

- Ako tento overovací systém?
- Posúdenie bezpečnosti prebieha na niekoľkých úrovniach. Je to len na dovoze, lebo ruské GM plodiny nepestujú vôbec. Najprv skontrolujte, či bezpečnostný zdroj organizmov, tj organizmus pred presadení gény. Potom - bezpečnosť, osvedčený výrobca. Produkčná spoločnosť trávia veľa výskumu a testovania preukázať nezávadnosť výrobku. Ďalej, v krajine, kde je výrobok, zvláštnym orgánom dohľadu spotrebiteľa, spolu s ostatnými inštitúciami robí vyšetrenie, čo dokazuje bezpečnosť výrobku a poskytuje registráciu. Okrem toho sme sa študujú skúsenosti z tohto výrobku v krajine pôvodu. S prihliadnutím na registráciu tohto výrobku v ostatných krajinách sveta, ktorí sa prvýkrát dovážajú do svojich nových geneticky modifikovaných odrôd a skúsenosti z jeho používania v týchto krajinách. A konečne, zhodnotil bezpečnosť a vydal registráciu v Rusku.

Nová odroda, ktorá chce priniesť na náš trh, prechádza viacúrovňový monitorovací systém. Učiť sa reprodukčnú toxicitu, tj, nebude mať škodlivé účinky pri ďalšej generácie rastlín, alergických a imunologických vlastností a oveľa viac. Všetky tieto štúdie trvať asi rok.

Až potom sa produkt dostane na trh s povinného označovania. To môže byť predávaný v čistej forme, alebo ako súčasť iného výrobku. Tam sú tiež spôsoby, ktoré vám umožní sledovať, či je výrobok uvedený na trh, ktoré boli posúdené.

- Prečo potrebujeme tento označovania v prípade, že výrobok je dôkladne testovaný, je to bezpečné, a to môže mať?
- Je potrebné rešpektovať práva spotrebiteľa: Chcem vedieť, čo jem, a mám právo! Takéto označovanie je tiež v Európe. A tu v USA (a Kanadou - Ed ...) Neexistuje žiadne značenie. Myslia si, že v prípade, že výrobok bol testovaný a registrovaný, že je predávaný ako bežné produkty. Ľudia dôverovať svojej vláde. Pokiaľ ste zaregistrovaný - tak bezpečný.

- Ako prežívame túto špekuláciu? Prečo sú ľudia boja geneticky modifikovaných organizmov?
- Spočiatku toto bolo robené ku kontrole. V skutočnosti, genetická modifikácia vyžaduje značné monitorovanie. Ale ja nikdy vidieť, či sa jedná o výrobok z GMO. Pre mňa je dôležité, je trvanlivosť potravín, obsahu tuku a vitamínov. V prípade, že výrobok prešiel testom, takže je to bezpečné. Tyrana a mýty skladať preto, že niekto je zisková. "Greenpeace" napríklad, alebo dokonca oddelene úradníkmi, ktorí robia meno pre seba na škandály.

- A prečo tieto obrovské zelené label "GMO"?
- Upútať pozornosť tých, ktorí sú zastrašovaní, "Prečo? Nechcem GMO! Čo sa stane za 100 rokov so svojimi vnúčatami? "Tu je na vás, prosím, žiadne GMO. Je to peniaze.

Prvá vec, ktorú musíme pochopiť, že v prípade, že vláda zaručí bezpečnosť výrobkov, potom je potrebné, aby mu veriť. A máme o bezpečnosti potravín ochotne argumentujú, úradníkmi, novinárov, áno komukoľvek! Takže ľudia neveria.

Tu, napríklad, pridaná do sójové párky. Sóje je veľmi modifikovaná. Po humbuk, mnoho výrobcov sóje odmietol a začal písať na obale: "No soy" Spĺňajú potreby obyvateľov. Ale pridanie sójovej bielkoviny? Nielen pre uloženie mäsa, ale aj na akumuláciu vody a robiť klobásu, jednotnú a stabilný. Ak nechcete pridať do tejto zložky, bude klobása byť voľná a začne rozpadať. Môžete pridať škrob, ale viete, čo to bude. Sójové bielkoviny - užitočné, že je v blízkosti aminokyselinového zloženia mäsa a mliečnych bielkovín. Preto prijatá prasa alebo hovädzej kože, sa drvia: tvorí kolagén, ktorý tiež zadržiava vodu. Ale on nie je vstrebáva do tela, na rozdiel od sóje, ako som urobil - a odišiel. Znížený nutričná hodnota výrobku. Zdanlivo proteín, ale proteín nestačí - na 15 až 20% nižšie, než tomu bolo v salámy s sóje. V Rusku, ľudia sú teraz stráca 1 milión ton proteínu ročne. Jedná sa o veľmi závažný problém!

- A čo do činenia s výrobkami, ktoré sa predávajú podľa hmotnosti? Zemiaky v obchode, napríklad. Ako zistiť, či sú GMO?
- V prípade, že cenovka nič nehovorí, takže neobsahuje GMO. Ak genetická modifikácia je, podľa nášho zákona musí byť vždy označené.

- Prečo Rusko nie je rast ich geneticky modifikované plodiny, akonáhle už tak závažnú hodnotenie ich systému?
- Rusko zaostáva v celom svete po dobu dvadsiatich rokov. Tretíkrát šliapnutie na rovnakej hrable. V roku 1930 Sovietsky zväz bol lídrom v oblasti genetiky. Zoberme si napríklad kolekciu Vavilov v Petrohrade. Poskytuje milióny rastlín zhromaždených z celého sveta. Ľudia v obkľúčení zomrelo, ale nejedli túto zbierku na zachovanie druhov a možnosť pracovať s nimi. A potom za mreže všetky vedca a uznávané genetika pseudoscience. Druhýkrát sme vstúpili na hrable, keď v roku 1991 zatvoriť továreň, ktorá vyrába mikrobiologické bielkovinových krmív (približne 1,5 milióna ton ročne!) A veľké množstvo vitamínov pre ľudí i zvieratá. Na to, aby všetky poľnohospodárstva. Teraz sme kúpiť vitamíny v zahraničí a jesť "Bush nohy" ...

Vývoj prebieha v Ruskej akadémie vied bioinžinierstva Center. Ale nebolo nič pestuje, nemajú oprávnenie. Možno, že nie je ešte čas. Ja osobne považujem toto oneskorenie v niektorých ohľadoch pozitívny. Špičková technológia by mala byť založená na vysokej kultúry, zodpovednosť a disciplínu.

Vo svojej dobe v Amerike, prvý komunikujú jasne hovoriť ľuďom, čo to je a prečo to potrebujú, a potom sa už ponúkol GM produkty. Preto sa nebojí, dôvera a sám pred brankárom. Ľudia potrebujú vysvetliť.

V Rusku, GM urobil veľkú chybu: ľudia nemajú nič vysvetľovať, a dostal príležitosť hovoriť o všetkých týchto high-tech všetci ale profesionáli. Jesť správne. Nekŕmte zvesti!