Nárast popularity tequily poškodil ekológiu Mexika

Nárast popularity tequily - Mexické liehoviny - ohrozujúce závažné sociálne a ekologické dopady Mexico kraji, kde je vyrobená, hovoria vedci z University of North Carolina (USA), v článku publikovanom v časopise Journal of Rural Studies.

Tequila, ktorá je vyrobená z jadra modrej agáve, patrí medzi nápoje, riadený zemepisného pôvodu (ako je napríklad šampanské), nemôže byť vykonané kdekoľvek inde, s výnimkou niektorých oblastiach Mexika, ktoré je zakotvené ako právo krajiny, a medzinárodných dohôd.

Autori na vedomie, že výroba tequily začala prudko stúpať v skorých 1990s. Iba v období od roku 1995 do roku 2000 sa zdvojnásobil. Avšak, vzhľadom k šíreniu burín a chorôb, ako aj vzhľadom na to, že obdobie od výsadby agáve plantáž až do zberu trvá šesť rokov, výrobcovia tequila zaznamenali výrazný nedostatok surovín.

Výsledkom je, že spoločnosti majú vytvoriť vlastný agáve plantáže v oblastiach, ktoré boli súčasťou povolenej oblasti, ale nie skôr používané pre pestovanie tejto rastliny.

Mnohé z týchto zmien opomínať samostatne hospodáriaci roľníci agáve. To podkopáva sociálnu základňu v regióne, ktorý je závislý na agáve a tequily, - hovorí jeden z autorov Sarah Bowen (Sarah Bowen), uvedenými v vyhlásení univerzity.

Navyše, veľké spoločnosti používajú veľké množstvo pesticídov a umelých hnojív, ktoré ohrozujú ekológiu regiónu, kde je agave pestovaná.