Káva

Šálka ​​horúcej čiernej kávy. Tento milovník nikdy variť vopred mletého zrna. Iba čerstvo mleté, a to iba na ručnom mlynčeku. Niektorí ľudia sa domnievajú, že aj smažíme lepšie sami. A to najmä náruživí pijani kávy môže ísť ešte ďalej - k príprave kávy svoju vlastnú produkciu.

Nemusíte položiť kávové plantáže niekde v Nikarague. Je to snáď nie je zlé, ale príliš drahý. Ale kávovníky rastú na parapete je hračka. V dobrom roku, dá do 0,5 kilogramov obilia. Nie je veľa? Ale môžete mať chuť skutočné káva. Okrem toho, kávové plantáže z jedného stromu zožne len kilogram osiva.

Druh kávy je pomerne veľká, že má viac ako 50 druhov rastlín, ale len polovica z nich dáva obilia pre mnohých obľúbeného nápoja. najpopulárnejší - kávovník arabský (Soff arabica). Povaha tohto závodu je 4-6 m na výšku s horizontálne odlišných odborov, kožovitými tmavozelenými listami a veľkými bielymi voňavými kvetmi.

Existujú rôzne verzie vzhľadu jej názvu. Po prvé, že pochádza z arabského slova gahve - nápoj (doslova ruší spánok), a na druhej strane - z názvu provincii Kaffa, historické vlasti kávy. Bolo to tam, vo východnej Afrike, aby som bol presný - na Vysočine v Etiópii, ktorý pripadá dostatočné zrážky, a bola pestovaná divokú kávu. Kultivovať to začalo na Arabskom polostrove v XIV-XV storočia, a to iba v XVIII storočia to spadlo na Brazíliu, ktorá je teraz sústredená do výšky 50% svojich plantáží (viac ako 442 miliárd korún. Stromy). V súčasnej dobe je na meradle kávy priemyselnom sa pestuje v subsaharskej a tropických oblastiach na Zemi - v juhovýchodnej Ázii, južnej Arábie, strednej a západnej Afrike a Latinskej Amerike.

Európske klíma kávovníky nie sú vhodné. Dokonca aj v chránených oblastiach na juhu, to sa mrazí. Ale Európania by neboli Európanov, ak spolu s chuťou nápoja a nie oceniť dekoratívny vzhľad kávovníkov, a nechcel, aby ich skrotiť. V Európe, kávovník sa pestuje výhradne v zajatí - v skleníkoch alebo jednoducho na parapete južne okien. V našich zemepisných šírkach za studena, rastie iba jeden druh - kávovník arabský.

Ak váš vnútorný strom niesol ovocie, nenechajte si ujsť na kávu zber jeho vlastné. K tomu, zrelé červené bobule a vyberte obilia na 10-12 hodín, namočte do vody tak, aby boli lepšie zbaví hlienu. Desať dní sušiť vyčistenej zrno do vzduchu v miestnosti. Potom posushite je 2-3 hodiny v sušiarni pri teplote 70-80 ° C. Je absolútne nevyhnutné, sušenie, fermentácia krok, bez toho, aby kávové zrná nie sú nájdu požadovanú chuť. Chladenie po sušení zrna smažiť na panvici, za stáleho miešania, kým sa ľahko svetle hnedasté farby. Potom sa zrná opäť ochladiť na odparenie zvyškovej vlhkosti a časť základných olejov, a opäť smažiť až tmavo hnedú. Až teraz sa môžu brúsiť a variť nápoj. Ale pozor: zvyčajne room káva obsahuje viac kofeínu ako ten, ktorý sme sa kúpiť v obchodoch.

ODPORÚČANIA PRE STAROSTLIVOSŤ

Teplota v zimnom období nie je nižšia ako 18-20 ° C.

Jasné rozptýlené svetlo. Nemá rád zmenil polohu vzhľadom k dopadajúcim svetlom.

Zalievanie je hojná. Voda na zavlažovanie by mala byť mäkká, bez vápna a teple.

Pre udržanie požadovanej slabú kyslosť pôdy, pri zalievaní raz za mesiac brániť vody pridať 2-3 kvapky kyseliny octovej alebo niekoľko kryštálov kyseliny citrónovej.

Konštantný ventilácie. Periodické postrek.

Presadiť raz za dva roky na jar.