Berberis vulgaris: užitočné vlastnosti, pestovanie a udržiavanie

Berberis vulgaris už dlho používa vo varení a ľudovom liečiteľstve. Jeho koláč kyslý bobule sa pridávajú do omáčok, pripravujú dezerty a vína. Všetky časti rastliny sa používajú na výrobu lieky, odvary a infúzie, ktoré sa používajú v ľudovom liečiteľstve.

obsah:

• biologické vlastnosti,
• Chemické zloženie a kalorická obsah
• Použitý vo varení
• liečivé vlastnosti
• agrotechnika

biologické vlastnosti,

Berberis vulgaris - krík s tŕňmi. Má schopnosť silne vetvenia a výška len zriedka prekročí niekoľko metrov. Jeho tenké konáre najprv šupu, ktorá starnutia vezme na šedej farby. Na okrajoch podlhovastých listov sú pichľavý riasy. rastlina kvitnúce vyskytuje v máji a júni, a je sprevádzaný silnou arómou. Bledo žlté kvety sú zhromaždené v 15-20 vo zvesené ruky kúsky. Dozrievanie bobúľ trvá od júla do októbra. Majú jasne červená, kyslú chuť, šťavnaté mäso a málo semien. Hmotnosti plodov zvyčajne nepresahujú 4 gramy.

V divokom dráč ich nájsť všade v stepi zóne Rusku a na Ukrajine, na Kryme a na Kaukaze. Rastie vo svetle a suché okraje lesov, lúk, horských svahov, riečnych kamienkov. Nemilosrdne zničený u obilných polí, pretože sa vytvoril parazitmi, ktoré spôsobujú koróziu na obilninách. Ker sa pestuje pre liečivé surovín, jahody a založenie živých plotov a dekoračné účely. Je to výborný med rastlín.

Chemické zloženie a kalorická obsah

Berberis vulgaris obsahuje viac ako 10 alkaloidy, vrátane berberín, kolumbamin, palmitin, yatroritsin. U viac ako 14% rastlín pozostáva z ovocné kyseliny, medzi ktoré jablčná prevláda. Medzi iné kyseliny potrebné uviesť:

• víno;
• jantár;
• fumarovej;
• káva;
• quinic;
• chlorogenová (má schopnosť spaľovať tuk).

dráč ovocie tiež obsahujú veľké množstvo kyseliny askorbovej, cukru, retinol a fenolových zlúčenín, pektínov a taníny. Stopových prvkov v nich obsiahnutých je potrebné poznamenať, draslík a horčík, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému, vápnik, mangán, železo a kremík.

Kalorické dráč bobule je asi 30 kcal na 100 gramov výrobku sa sacharidy, ktoré sú v čistej forme, pretože neobsahuje žiadny tuk alebo proteín. Pre mnohých z nás je slovo dráč je spojená s rovnakým cukroví, nie s ovocím, a preto je užitočné vedieť, že ich kalorický obsah je asi 10 krát väčší, pretože obsahujú príliš veľa cukru.

Použitý vo varení

Zrelé čerstvé a sušené dráč bobule sú vynikajúcim doplnkom mäso omáčka, pilav, marinády na grilovanie. Mladé listy rastliny úspešne nahradiť šťaveľ., Vzhľadom k tomu, že sú zdrojom vitamínu C, čo je obzvlášť dôležité v predjarí. Oni produkujú vynikajúcu zelenú polievku a úžasné šaláty. Dráč šťava - hodný alternatívou citróna. Bobule robiť veľké džem, chutné želé, marmelády kislovatyo. Likéry, likéry a vína z dráč majú zvláštnu chuť a várka skvele hasí smäd.

liečivé vlastnosti

Ako liečivá rastlina zozbieraná všetky rastliny. Obsiahnuté v nezrelých plodov a koreňov alkaloid berberín má choleretic účinok a je vhodná pre ochorenie pečene a žlčníka. Používa sa na zníženie krvného tlaku a spomalenie srdca. List tinktúra spôsobuje kontrakcie maternice a pasce krvných ciev, čo prispieva maternicové krvácanie zastaví.

Vývar korene a kôra má antimikrobiálne, analgetické, antipyretické a protizápalový účinok. S jeho pomôcť liečiť prechladnutie a dýchacích ciest infekčné choroby. Všetky časti rastliny majú vplyv hojenie rany. Homeopatia dráč odporúčaný pre liečbu obličiek a močových ciest, žalúdočného vredu, hnačka, hemoroidy. Na základe rôznych častí tohto kríka sa pripravuje protinádorové a anti-TB liečivami.

agrotechnika

Berberis vulgaris - pomerne nenáročná rastlina. To môže rásť v čiastočnom tieni, a to aj v tieni, ale poskytuje súhlasne vyššiu výťažky ovocie iba v slnečnej polohe. To môže byť pestovaná zo semien, zasiať je pred zimou priamo do pôdy alebo pole, ktoré budú uložené až do jari v chlade. Je tiež možné, rezne, rozdelenie Bush rezne alebo kvapkajúcou. Pri sadení v pôde, je nutné, aby sa organické hnojivo. Rovnako ako všetky kríky, Berberis veľmi ochudobní pôdu, takže každý rok na jar je nutné kŕmiť kompost alebo hnoj, pre-uvoľniť pôdu, a na jeseň - superfosfát. Pre vytvorenie ploty musí byť zasadené kríkov vo vzdialenosti 0,4 m od seba, pre dozrievanie ovocia - 1,5 m -2.

Rastlina potrebuje miernu zálievku (raz týždenne) a nemôže tolerovať zamokrenie. Na jar a na jeseň by mala byť prerezávanie, aby sa zabránilo zahusťovanie ker, odstrániť staré konáre a nedostatočne. V priebehu celého vegetačného obdobia treba burinu a uvoľniť pôdu okolo krovia. V zime, v prvých rokoch života rastliny je lepšie pokryť so suchými listami alebo smrekových konárov, takže to nie je zničená mrazom.