Fenikel

Video: fenikel (fenikel)

Video: Fenikel Foeniculum vulgare obyknovennyy-

Umbelliferae Vernacular: lekáreň kôpor. Použité diely: zrelé plody, veľmi vzácny koreň. Farmaceutické Meno: feniklový plod - foeniculi fructus (predtým: Fructus foeniculi), feniklu olej - foeniculi aetheroleum (predtým: Oleum foeniculi), fenikel koreň - radix foeniculi (predtým: Radix foeniculi). Botanický druh. Jedná sa o ročné či vytrvalá rastlina, ktorá je posilnená zemskej mäsité root a dosahuje výšku 1-2 m. Zaoblený tonkoborozdchaty stonku s modrým plakom v hornej časti bohatej vetvenia a opakovane sperené listy. Segmenty úzke listy. Stredné a horné listy majú veľkú vagínu. Žlté kvety sa zbierajú v umbellules, umbellules v slnečníky bez obalov. Kvitne od júla do septembra.

Video: US 4119: Varenie fenikel so syrom a korením - Yum

Pochádza zo Stredomoria, sa teraz pestuje na výrobu drog takmer vo všetkých krajinách južnej Európy a Ameriky. (Určené týmto veľmi opatrne: je možné zameniť s iným, jedovatý dáždnik) použitý v lekárni feniklu má čisto kultúrny pôvod. Dostaneme ju z Číny, Bulharska, Maďarska a Egypta.

Zber a úrodu. Vzhľadom k tomu, feniklový plod dozrieva nie súčasne, zožať naraz je nemožné. Z tohto dôvodu tzv mykanie útratu, keď znížiť iba zrelé dáždniky. Takéto selektívne čistenie fenikel vyžaduje veľkú starostlivosť, ale materiál, a má vyššiu kvalitu ako vyvolanému hmotnostnej strihanie alebo rezanie rastliny. Plody sú vymlátia, po vysušení, oni sú zvyčajne rozdelené do dvoch poluploda.

Aktívne zložky: Účinná látka fenikel - éterické oleje, ktoré sú v dobrom materiál obsahuje až 6%. Skladá sa z 50-70% z trans-anetolu, ktoré majú sladkú chuť, rovnako ako ďalšie látky, a fenchon, gáfor-ako chuť. Fenikel olej je veľmi podobné anízu. Ďalšie komponenty - mastný olej, bielkoviny a cukru - sprievodné látky, pokiaľ ide o ich činností.

Liečebný efekt a aplikácie. Fenikel je široko používaný v lekárstve ako expektorans, ako sedatívum, a to najmä pre deti, rovnako ako liek na nadúvanie, ktorý tiež označí National Health Service v Nemecku. Často sa používa v zmesi s rasce a anízu.

Fenikel čaj: 1 čajová lyžička zvršok rozdrobí ovocie zalejeme 4,1 l vriacej vody a prefiltruje po 10 minútach. Kašeľ vypiť 2-5 krát denne po dobu 1 šálku čaju sladeného medom (pre diabetikov nie spríjemňujú!). Ako žalúdočné a anti-čaj "plyny" v čreve lepšie nesladené čaje. Môže byť použitý pre očné kvapky, ak je v zmesi s rovnakým objemom vriacej vody.

Plody feniklu sú súčasťou mnohých čajových zmesí kašeľ, žalúdočné ochorenia, čreva, pečene a žlčových ciest, rovnako ako jarné a jesenné ošetrenie. Fenikel Éterický olej sa pridáva do šťavy kašli, v tzv nadúvanie feniklu šťavou a medom.

Použitie ako korenie rovnaký ako je popísaný podrobne pre anízu. Fenikel sa používa ako prísada do pečenia chleba a iných pekárenských výrobkov, ktoré majú byť konzervované ovocie a šaláty. Treba tiež poznamenať, že existuje celý rad feniklu, ktorá je veľmi populárny ako zelenina.

Využitie homeopatie. Homeopatický prípravok Foeniculum známy ako dobrý liek na strata chuti do jedla, brušnej distenzia, kašeľ a astma. Navyše Foeniculum používa na stimuláciu laktáciu a ako prostriedok na zlepšenie zraku. D1 a D2 - väčšina prijala chov. Dávkovanie: Niekoľkokrát denne po dobu 5 - 10 kvapiek.

Použitie tradičnej medicíne. Súdny lekár Ferdinanda 1 PA Mattiolus vydal v roku 1563 v Prahe pojednaní "Sila a vplyv feniklu"V prípade, že poskytuje informácie o liečivé vlastnosti tejto rastliny, ktoré sú teraz uznané v ľudovom liečiteľstve, a čiastočne v homeopatii a vedeckej medicíny. V modernom jazyku, to znie asi takto: fenikel pomáha pri trávení, nadúvaní, strata chuti do jedla, hlienu hlienu, bolestivej menštruácii, zápalu očí, ochorenia žlčových ciest a pečene, nedostatočné laktácie, nervózny úzkosť, abscesy a zápal mliečnej žľazy. Sebastian Kneipp chválil akcii Feniklový čaj najmä pri kašľaní, pľúcne ochorenia a ako proti kŕčom prostriedok pre čierny kašeľ a astma. Zvlášť významný fenikel čaj ako liek na bolesti hlavy spojené so zlým trávením.

Nežiaduce účinky. Vo veľmi zriedkavých prípadoch alergické kožné, žalúdočné a črevné reakcie.

Video: Encyklopédia Culinary - Fenikel

materiály Site medicina.kharkov.ua