Ríbezle v záhrade a na stole

čierne ríbezle
(Ukr. - Porіchki, ríbezle Chorna)
Ribes nigrum L.

Egreše rodina (Grossulariaceae)

Bush na pätnásť metrov vysoký, s takmer nahý (iba pozdĺž žily sú prepadnuté) opúšťa spodnej povrch, ktorého zhelozki znateľný žltú bodku. Mladé výhonky sú bledožlté, získala koncom leta hnedej, postupne drevesneyuschie. Bell kvety sú sfarbené fialovej alebo ružovej a šedej tóny, a sú zhromažďované v kvetenstvo kefkou, dlhé a zvesené. Ovocie - čierne, guľovité, asi 1 cm v priemere, bobuľové.

Kvety čiernych ríbezlí

Spĺňa čierne ríbezle väčšinou pozdĺž brehov, v blízkosti potokov, medzi húštiny kríkov (väčšinou vo vlhkých nížinách) v Karpaty, Karpaty, Polesí a zahraničia - dnes takmer všetky oblasti Európy, miernu klímu, v severnom Kazachstane, západná Sibír, Čína a Mongolsko.

Má názov teraz známy ovocných plodín zo starého slovanského "Smorodov", čo znamená - vydávať silný zápach. Moderné slovanské jazyky slovo tiež existuje, ale vo veľmi pozmenenej podobe (s trochu odlišným významom) - jazyky, ako rastliny, sa tiež vyvíja. Je škoda, že ani Gréci, ani Rimania, ktorí naozaj vedia veľa - nepoznal chuť čiernych ríbezlí. Iste, oni stratili veľa - na rozdiel od tých Grékov, ktorí spolu s šírením kresťanstva v stredoveku, postupovali za Kyjevskej Rusi a Galícia. V kláštore a v pekných záhradách Kyjev, Novgorod a Pskov čiernych ríbezlí transplantovaných z lesa na jahody spieval priamo vonku. Pocit starostlivé starostlivosť, získať dostatok slnečného svetla, ríbezle kríky dary svojim novým majiteľom veľké a voňavé ovocie. Slovania z čiernej a červenej (o tom neskôr), ríbezlí prišiel do Francúzska a Nemecka, kde sú ríbezle vysoko ocenil ako liečivá rastlina.

Bobule čiernych ríbezlí

Tieto čiernych ríbezlí plody obsahujú veľké množstvo vitamínu C proti Kurdějov - kyselina askorbová -, ako aj vitamíny skupiny B, P, vitamíny A, D, K, E, makroprvky a stopové prvky, draslík, vápnik, meď, železo, fosfor, sodík, horčík, bór , kobalt, síru, molybdén, zinok, fluór. Bobule čiernych ríbezlí bohaté na cukry (až do 12%, a v niektorých odrôd a viac z glukózy, fruktózy a sacharózy), citrónovej a jablčnej organických kyselín v ovocie je pektíny, celulóza a škrob. Čierne zafarbenie je v dôsledku prítomnosti v koži a dužiny pigmentu zo skupiny anthocyanů plodov.

Esenciálne oleje a fenoly obsiahnuté v čiernych ríbezlí, vykazujú antimikrobiálne (a vírus) aktivitu, ktorá by mala byť použitá deň pred - v období šírenia - chrípkovej epidémie. Sada vitamínov C, D, K sú prevedené na čiernych ríbezlí unikátnej terapeutické a profylaktické činidlo, najmä na aortálnej ateroskleróza, anémia, zápal priedušiek a zápal pľúc. Čierne ríbezle zlepšuje krvný obeh a procesy krvotvorby u ľudí, znižuje krvný tlak (hypertenzia), odstránenie depresívnych stavov, zlepšuje chuť do jedla.

Video: Záhradníctvo. Znížiť ríbezle v záhrade

S čierne ríbezle môžu účinne liečiť reumatizmus, dnu, Adissonovu ochorenia (porucha funkcie nadobličiek), edému a obličkového pôvodu urolitiázy, gastritída so zníženou kyslosti žalúdka.

V čiernych ríbezlí, je tam len jeden kontraindikáciou - vzhľadom na to, že dlhodobá konzumácia veľkého množstva ovocia môže zvýšiť krvnú zrážanlivosť, tromboflebitída mali sami obmedziť na spotrebu ríbezlí potraviny obsahujúce.

Čierne ríbezle plod je pripravený džem, želé, "vitamíny" (čerstvé ovocie, stočené v mlynček na mäso, alebo - lepšie - peremyatye drevenú lyžičku s cukrom), karamelovou náplňou, vína, džemov, džúsov, ovocných nápojov, atď. (Pred naliatím bobule sirup a kuchára, musí byť pasterizované vriacou vodou v sitku - ovocia sa stáva mäkšou po tomto ošetrení). Bobule môžu byť uložené v mrazničke, aby mohol cítiť chuť zimy a voňavé plody čiernych ríbezlí.

Zaslúži si dobré láskavé slová a ďalšie druhy ríbezlí, mierne odlišné farby alebo vôňa ovocia ovocie a listy.

Video: Old Man Garden Ríbezle Ebony a Big Ben bude pokračovať

ríbezle

V červených ríbezlí, Ribes rubrum L., plody sú červené alebo biele. Jednou z Kyjevskej Rusi v západnej Európe, ríbezle etablovala ako vynikajúci antipyretikum, rastúce potu a moču, a preto odstránenie prebytku balastných látok, soli pacientovi. To bolo používané ako protizápalový. Hemostatická, preháňadlo a žlčopudne pre normalizáciu tráviaceho traktu. Na liečbu aterosklerózy nasledujúceho receptu sa používa: lyžice ovocia (s pobočkami) zaparivayut kipyatka- sklá Po ochladení Piť pol šálky 3-5 krát denne, medzi jedlami.

Jahody a lístia červené ríbezle používané v avitaminózy, hypovitaminóza, opuchy, zlá podávač moču urátov diatéza, močových kameňov, prispieť k normalizácii kyslosti žalúdka. Serotonín, ktorý je obsiahnutý v červených ríbezlí, pomáha predchádzať rakovine.

Kvety zlaté ríbezle

Golden ríbezle (Ribes aureum Pursh) natívne do Severnej Ameriky sa používa ako okrasná (pretože voňavé zlatožltej kvety) a jedlých rastlín. Bobule jej zrelý, prvé žlté, a až oveľa neskôr sa stal takmer úplne chornymi- niektoré druhy ovocia stáva oranžovej alebo fialovej farby.

jarabiny zlatá ríbezle obsahujú asi rovnakú sadu vitamínov a ďalších látok, ako predchádzajúce typy, sa preto používajú podobným spôsobom, - pre domáce obrobkov a čerstvé (jám a tak ďalej.).

Plody zlaté ríbezlí